Å dyrke ingefær er enkelt og givende. Når ingefæren er plantet, trenger den bare vann og tålmodighet for å modnes til en deilig, krydret ingrediens. Denne guiden fokuserer på de spiselige artene, men de fleste blomstrende dekorative ingefærplanter vokser under lignende forhold.
Trinn
Del 1 av 2: Planting ingefær
Trinn 1. Start tidlig på våren
Ingefær er en tropisk plante som ikke overlever frost. Plant etter den siste vårfrosten, eller i begynnelsen av den våte sesongen hvis du bor i tropene. Hvis du lever i et klima med en kort vekstsesong, kan du dyrke planten innendørs.
Trinn 2. Velg ingefærplanten din
Det er mange ingefærarter. For å dyrke den vanligste spiselige varianten, Zingiber officinale, trenger du bare ingefærrot fra matbutikken. Du kan finne dekorative ingefærplanter med levende blomster på en planteskole, men disse er ofte uspiselige.
- Velg ingefærrøtter (teknisk rhizomer) som er fyldige og rynkfrie, med synlige øyne (små punkter) på enden av "fingrene". Øyne som har begynt å bli grønne er ideelle, men ikke nødvendig.
- Kjøp økologisk ingefær hvis du kan. Ikke-organisk ingefær kan ha blitt behandlet med en veksthemmer. Noen gartnere opplever at det å bløte i varmt vann over natten vil bidra til å stimulere hemmede planter.
- Denne guiden dekker Zingiber officinale. De fleste Zingiber -arter vil vokse under lignende forhold, men for best resultat følg barnehageinstruksjonene.
Trinn 3. Skjær rhizomet i biter (valgfritt)
Hvis du vil dyrke mer enn én plante, kutter du ingefæren med en renset kniv eller saks. Ethvert stykke minst 2,5 cm bredt med ett eller flere øyne kan vokse til en egen plante. Etter kutting, la bitene ligge på et tørt sted i noen dager for å la dem gro. De vil danne et beskyttende callus over kuttoverflaten, noe som reduserer risikoen for infeksjon.
- Hvert stykke ingefær krever 20 tommer plass. Bruk større biter hvis du trenger å spare plass.
- Et stykke med tre eller flere øyne er mer sannsynlig å spire.
Trinn 4. Forbered jorda
Ingefær trives på høy kvalitet, godt drenerende jord. Å blande hagejord med like mye råtnet kompost bør gjøre susen. Hvis jorda din er av dårlig kvalitet eller tung i leire, kan du kjøpe rik pottejord i stedet.
- Hvis du vil holde ingefæren nærmere øye, kan du begynne med et startbrett fullt av sphagnumose eller kokosfibre. Disse materialene drenerer veldig godt, og forhindrer råte i unge planter. Du må transplantere ingefæren til jord når blader og røtter dannes, noe som kan være traumatisk for planten. Den ideelle temperaturen for spiring av ingefær er 70 grader Fahrenheit, så du må kanskje bruke en varmematte eller annen varmekilde for å holde jorda til riktig temperatur.
- Som de fleste hageplanter foretrekker ingefær mildt sur jord. Hvis jorda i ditt område er alkalisk, juster den til mellom 6,1 og 6,5 pH ved hjelp av et pH -sett i hagen.
Trinn 5. Velg et sted
Ingefær foretrekker delvis skygge eller områder med kun morgensol, vekk fra store røtter. Voksende sted bør være skjermet for vind og fuktig, men ikke sumpete. Hvis ingefærplanten ennå ikke har spist, må jordtemperaturene være varme - ideelt sett mellom 22 og 25ºC.
- Hvis du vokser ingefæren i potter, velger du en gryte som er minst 30 cm dyp. En plastpotte er bedre enn terrakotta, så lenge du stikker mange dreneringshull i basen.
- Ingefær kan vokse i full skygge i tropene, men disse stedene kan være for kule på andre breddegrader. Prøv å plante ingefæren på et sted som får to til fem timer med direkte sollys per dag.
Trinn 6. Plant ingefæren
Plant hvert stykke ingefær 5-10 cm under løs jord, med knoppene pekende oppover. Hvis du planter i rader, må du holde hvert stykke 20 cm fra hverandre. Hvis du planter i potter, plant ett stykke per stor pott (35 cm i diameter).
Del 2 av 2: Omsorg for voksende ingefær
Trinn 1. Hold jorden fuktig
Vann lett etter planting. Sjekk jorda daglig og vannet like før det tørker helt ut. Soggy jord vil raskt rote plantene dine, så reduser vanning eller bedre drenering hvis vann ikke renner raskt.
Trinn 2. Se etter spiring
Ingefær vokser sakte, spesielt utenfor tropene. En spirer kan dukke opp i løpet av få dager hvis du er heldig, men fortsett å vanne i minst et par uker før du gir opp planten.
Hold deg til den samme vanningsbehandlingen etter spiring
Trinn 3. Gjødsel månedlig (valgfritt)
Gjødsel er ikke nødvendig hvis ingefæren er i rik jord, spesielt hvis du har blandet inn kompost. La jorda testes først og gjødsle deretter. Hvis jorda er dårlig eller du vil forbedre utbyttet, gjødsles med en liten mengde komplett flytende gjødsel hver måned.
Trinn 4. Mulch utendørs ingefær (valgfritt)
Når ingefæren har spiret, vil mulch holde den varm og bekjempe ugress, som lett kan konkurrere saktevoksende ingefær. Et tykt lag med mulch er obligatorisk hvis jordtemperaturene faller under 50ºF (10ºC) i vekstsesongen.
Trinn 5. La jorden tørke når stilkene dør tilbake
Stenglene til ingefærplanten blir gule på sensommeren eller tidlig høst ettersom temperaturen synker. Reduser vann mens dette skjer, og slutte å vanne helt når stilkene dør.
Ingefærplanten blomstrer kanskje ikke det første året eller to etter plantingen, eller hvis vekstsesongen er kort
Trinn 6. La planten modnes før høsting
Ingefær utvikler en mye sterkere smak hvis den får utvikle seg i bakken. Etter at stilkene dør, og minst 8 måneder etter planting, graver du ingefærrizomet. Å kutte biter for matlaging vil ikke drepe planten så lenge du lar noen øyne være igjen.
- Ung ingefær høstes noen ganger 3-4 måneder etter planting, vanligvis beregnet for beising. Ung ingefær må høstes forsiktig på grunn av den tynnere, lett forslåtte huden.
- Bruk en renset kniv for å kutte planten.
Trinn 7. Forbered deg på kaldt vær
Med mindre du bor i tropene, anbefales det å ta ingefæren innendørs for vinteren. Oppbevares på et tørt, varmt sted. Hvis du lar ingefæren stå ute, dekker du den med et tykt lag mulch så snart temperaturen synker til under 10 ° C. Ingefær er en flerårig plante i varme klimaer, men vil sjelden overleve frost.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Ingefær er sårbar for noen skadedyr og sykdommer, spesielt hvis den blir for vannet. Din beste kilde til råd om lokale skadedyr er et planteskoler i nærheten eller et landbruksutvidelse i nærheten.
- Zingiber officinale blir 0,6–0,9 meter høy. Noen prydsorter vokser mye høyere.
