Enten du holder et middagsselskap eller har noen nære venner til middag, bør du tilby et godt dekket bord til gjestene dine. En smart borddekning vil få middagen til å flyte sømløst og gi enkel opprydding av brukte tallerkener. Følg noen få generelle etikettretningslinjer for å dekke et vakkert bord for dine nærmeste.
Trinn
Metode 1 av 3: Arrangering av et uformelt middagsbord
Trinn 1. Sett et bord på bordet
Stedsunderlag beskytter overflaten på bordet mot mat og lyser opp middagsopplevelsen. Sørg for at kanten av dunduken er omtrent en tomme fra kanten av bordet. Velg et bord som passer til tallerkenene dine og ser bra ut på bordet ditt også.
Hvis du er i tvil, velg en enkel hvit dottemat
Trinn 2. Ordne tallerkenen og servietten
En uformell middagsopplevelse kan inkludere en suppe eller salat som forrett, hovedrett og dessert. Først plasserer du den store hovedretten på bunnen av sokkelen. Legg deretter salatfatet eller suppeskålen på hovedretten. Servietten kan plasseres mellom hovedfatet og forrettstallerkenen eller rulles opp på forretten.
- Hvis du serverer middagsruller, legg en liten forrettstallerken til venstre for bordstolen.
- Dessertplatene bør bringes inn med desserten for uformelle middagsopplevelser.
Trinn 3. Plasser sølvtøyet på bordstolen
Gaflene blir plassert på venstre side av tallerkenen og kniven og skjeen til høyre. Plasser salatgaffelen (om nødvendig) til venstre for middagsgaffelen og legg skjeen til høyre for kniven. Hvis du vil sette frem dessertredskaper, legg dem over tallerkenen.
- Knivens skarpe side skal vendes mot platen.
- Bare dekk bordet med sølvtøy som du vil bruke under måltidet.
Trinn 4. Ordne drikkevarene
Plasser vannglasset øverst til høyre på dalen over kniven. Hvis du planlegger å servere vin, plasserer du vinglasset til venstre for vannglasset og av bordet. Hvis du vil tilby mer enn én vin, kan du legge til andre vinglass bak den første i en trekantformasjon.
De fleste uformelle middagsopplevelser tilbyr bare en slags vin. Hvis du har mer enn en slags vin å servere, kan du vurdere å arrangere en formell middag i stedet
Trinn 5. Planlegg desserter og kaffe
Sett til side desserttallerkenene dine på forhånd. Når du er klar til å servere desserten, fjerner du de skitne tallerkenene og fordeler desserttallerkenene. Hvis du serverer kaffe, kan du enten ta frem kaffekoppene og fatene med desserten eller plassere dem til høyre for vannglasset i begynnelsen av måltidet.
Dessert sølvtøy kan bringes inn med desserttallerkenene eller plasseres over duken ved begynnelsen av måltidet
Metode 2 av 3: Dekke et formelt middagsbord
Trinn 1. Legg duken og bordunderlaget
Hvis du arrangerer en veldig formell middag, kan du spre en duk over hele bordet. Legg en matte på hvert sete, og hold kanten på dalen en tomme fra kanten av bordet. Velg farger på duk og bordunderlag som utfyller tallerkener og spisestue.
Hvis du er i tvil, bruk en hvit duk og enkle hvite stedinnstillinger
Trinn 2. Sett ned en ladeplate og serviett
En ladeplate er en dekorativ plate for de andre platene å hvile på. Plasser laderplaten nederst på midten av dalen. Servietten skal brettes pent og legges på ladeplaten eller rulles inn i en serviettring og settes til venstre for doden.
- Disse platene er dekorative og derfor valgfrie. Mange tror imidlertid at et bord ser tomt ut mellom kursene hvis en ladeplate ikke brukes.
- Server aldri mat direkte på ladetallerkenen.
Trinn 3. Ordne tallerkenene på ladeplaten
Plasser alltid platene i rekkefølge etter bruk. Hvis du for eksempel serverer en suppe, salat og hovedrett, vil du først plassere hovedretten på laderen. Deretter legger du ned en salatfat, etterfulgt av en suppeskål. Hvert stykke tallerken blir fjernet etter bruk.
- Hvis du serverer mer enn tre retter, må du få hver tallerken frem og deretter rydde bort etter kurset for å spare plass.
- Vent med å tømme ladeplaten til det er på tide å tømme hovedplaten.
Trinn 4. Sett alle andre tallerkener på bordet
Hvis du serverer middagsruller, legg en forrettstallerken over gaflene og legg en smørkniv på toppen. Hvis du serverer kaffe etter middagen, kan du enten ta koppen og fatet med dessert eller sette til høyre for skjeene i begynnelsen av måltidet. På samme måte kan desserttallerkenen bringes ut med dessert eller plasseres over tallerkenen på duken.
Trinn 5. Ordne sølvtøyet
Gaflene går til venstre for tallerkenen og skjeene og knivene går til høyre. Ordne sølvtøyet innvendig, med redskapene du vil bruke først på utsiden og de du vil bruke sist ved siden av tallerkenen. Dessertgaffelen skal være øverst på tallerkenen med tindene pekt til høyre og dessertskjeen rett over den peker til venstre.
- Hvert kurs bør ha minst ett redskap. For eksempel skal en salat ha sin egen gaffel og en suppe sin egen skje.
- De relevante redskapene blir ryddet for hvert kurs.
Trinn 6. Sett glassene på bordet
Vannglasset plasseres nærmest tallerkenen. Det bør følges fra venstre til høyre av vinglassene for at de skal brukes. For eksempel serverer de fleste supper og salater med hvitvin og rødvin med entréer. Derfor vil du plassere vannglasset først, deretter hvitvinsglasset, og til slutt rødvinglasset.
- Glass som brukes til et bestemt kurs bør fjernes på slutten av kurset med de relevante tallerkenene og sølvtøyet.
- Hvis du ikke har plass på bordet for å stille opp glassene, ordner du dem i en trekant.
Metode 3 av 3: Visning av servietten
Trinn 1. Rull servietten i en serviettring
Serviettringer finnes i hjemmebutikker og butikker. Du kan også kjøpe tilpassede serviettringer online eller lage dine egne hjemme. Bare brett servietten i to på langs, rull den sammen og skyv den gjennom serviettringen. Ringen vil holde servietten rullet og vakker.
- Mens du spiser, plasserer du serviettringen øverst til venstre på borddekkingen.
- Den rullede servietten kan settes på tallerkenen eller til venstre for dalen.
Trinn 2. Brett servietten flat
Denne teknikken er spesielt vakker hvis serviettene dine utfyller tallerkenene dine. Brett servietten i tredjedeler på langs for å lage en lang flat serviettform. Legg deretter den brettede servietten på toppen av laderen og under platene. Fargene på servietten vil kontrastere behagelig mot fargene på tallerkenene.
Hvis servietten er for lang, bretter du den lange flate formen til to for å forkorte den
Trinn 3. Lag en serviettvifte
Servietvifter legger til eleganse og interesse for enhver dukning. Brett først servietten i to på langs. Deretter bretter du servietten i små deler som et trekkspill. La det stå omtrent tre centimeter utfoldet serviett på slutten. Brett alt i to med den utbrettede delen i midten. Stikk den utbrettede delen inn på baksiden av servietten og vik viften ut.
- Hvis du har problemer med å lage en serviettvifte, kan du se instruksjonsvideoer på nettet. Noen mennesker lærer bretteknikken raskere hvis de kan se det gjort.
- Legg den brettede servietten på borddekket.
Tips
- Fyll vannglassene i begynnelsen av måltidet for å lagre et trinn.
- Hvis du har midler, kan du leie en servitør for å servere ditt formelle middagsfest. Dette lar deg slappe av og nyte middagen sammen med gjestene dine.
- Sørg for at midtpunktene ikke blokkerer gjestene fra hverandre.
