Noen gjenstander flyter og noen synker, ikke sant? Det avhenger av hva du flyter dem i. Et ferskt egg synker i rent vann, men det er overraskende lett å få det opp til overflaten. Alt du trenger er en enkelt ingrediens fra kjøkkenet ditt.
Trinn
Metode 1 av 2: Lag et eggfløte
Trinn 1. Fyll et høyt glass med vann
La det være litt plass på toppen, men ikke slipp egget inn enda. Siden et egg er tettere enn vanlig vann, ville det bare synke.
Tetthet beskriver hvor mye "ting" (masse) som presses inn i et mellomrom (volum). Hvis du plukker opp to objekter i samme størrelse, er den som føles tyngre tettere
Trinn 2. Rør inn rikelig med salt
Rør rundt 6 ss (90 milliliter) salt i glasset med vann. Fortsett å røre til nesten alt saltet er oppløst. (Du bør nesten ikke se noen saltkrystaller i bunnen av glasset.)
Når salt oppløses i vann, "fester" det seg til vannmolekylene, passer mellom dem og til og med trekker dem nærmere hverandre. Dette betyr at massen øker, men volumet forblir omtrent det samme
Trinn 3. Ha i et egg
Saltvannet du lagde er tettere enn glasset med rent vann. Hvis du har tilsatt nok salt, er vannet nå tettere enn egget. Test dette ved å slippe egget forsiktig ned i glasset med vann. Hvis vannet er tettere, flyter egget.
Hvis egget ikke flyter, tilsett mer salt. Sørg for å røre til saltet er oppløst
Trinn 4. Hell langsomt vann fra springen på toppen
Hvis du heller vann fra springen forsiktig, vil det sitte på toppen av saltvannet uten å blande sammen. Egget er lettere enn saltvannet, men tettere enn tappevannet, så det vil flyte i midten av glasset!
Trinn 5. Lær om kjemi
Her er en mer fullstendig forklaring: Når bordsalt (kjemisk formel NaCl) oppløses i vann, brytes det i to atomer: natrium (Na+) og klor (Cl-). + Og - symbolene forteller deg at disse atomene er "ioner", noe som betyr at de har en elektrisk ladning. Siden de motsatte ender av et vannmolekyl også har elektriske ladninger, tiltrekker ionene vannmolekylene nærmere og danner en tett forbindelse.
Trinn 6. Prøv å tilsette mer salt
Hvis tilsetning av mer salt gjør blandingen tettere, kan du fortsette? Kan du tilsette så mye salt at en hammer kan flyte på vannet? Tenk på det (eller test det), og klikk her for å se svaret.
Metode 2 av 2: Vitenskapelige eksperimenter
Trinn 1. Test eggene når de blir eldre
Er et ferskt egg tettere enn et gammelt egg, eller er det omvendt? Sett opp flere glass vann med forskjellige mengder salt rørt inn, fra rent vann til tungt saltvann. Slipp et ferskt, rå egg i et glass, og flytt det til venstre eller høyre til du finner det minst salte vannet egget kan flyte i. Gjenta dette hver dag, med et nytt egg fra samme eske. Når eggene blir eldre, flyter de i flere glass eller synker de? Les om hva som skjedde når du har testet det.
Hvis du kan, få eggene dine direkte fra en bonde. Supermarkedsegg er ofte et par uker gamle når du kjøper dem, så det blir vanskeligere å merke forskjellen
Trinn 2. Flyt kokte egg
Tror du at det å koke et egg vil endre densiteten? Sett opp det samme eksperimentet - en rad med vann med forskjellige mengder salt - men sammenlign denne gangen ferske egg med kokte egg. Er det en forskjell? Les om resultatene.
Trinn 3. Finn minimumsmengden salt for å flyte et egg
Kan du tenke deg en måte å lage et glass saltvann med samme tetthet som egget? Her er en tilnærming:
- Rør ⅓ kopp (80 ml) salt i 1 ⅔ kopper (400 ml) vann til det hele er oppløst. Dette er en "stamløsning" du vil bruke til å lage andre saltvannsblandinger.
- Fyll glass nummer 1 med ¾ kopp (180 ml) av stamløsningen.
- Fyll glass 2 til 5 med ¾ kopp rent vann hver.
- Bland ¾ kopp buljongoppløsning i glass nummer 2. Dette er nå halvparten så salt som glass 1.
- Ta ¾ kopp fra glass 2 og bland det i glass 3. Glass 3 er nå halvparten så salt som glass 2.
- Bland ¾ kopp fra glass 3 i glass 4. La glass 5 stå som rent vann.
- Prøv å flyte et egg i hvert glass. Hvis du kom nær eggets tetthet, vil det flyte i midten av glasset, stå på bunnen eller bobbe like under overflaten.
