Chilipepper dekker et bredt spekter av paprika under navnet Capsicum annuum. De inkluderer, men er ikke begrenset til: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero og varm bananvoks. Chili pepper planter kan vokse hvor som helst, men de foretrekker solrike, varme forhold. Etter å ha vokst disse plantene og nyte den fantastiske smaken av chilipepper, vil du lure på hvorfor du ikke gjorde det før.
Trinn
Del 1 av 3: Forberedelse til å plante
Trinn 1. Velg en rekke chili
Chili er en av de mest fantastiske plantene å vokse, fordi de kommer i så mange forskjellige farger, størrelser, smaker og krydder. Chili kan enten være enårig (må plantes om hvert år) eller en flerårig (vokse tilbake på egen hånd). Det er også tre generelle typer chili: søt, varm og dekorativ. Alle tre typene har et visst nivå av krydder, men søte chili er de mildeste, prydplanter har nydelige farger og former (men kan være veldig varme), og varme chili brukes først og fremst for sitt intense krydder og smak.
- Chili spenner fra grønt, smørgult, ferskenoransje og brannmotorrødt, til plomme og en kolsvart nyanse. Fargen har ingen direkte sammenheng med smak eller kryddernivå for hver chilipepper.
- Besøk en lokal barnehage for å finne ut hvilken variasjon som vil trives i ditt lokale miljø.
- Enkelte chili brukes i forskjellige områder av verden til spesielle oppskrifter; for eksempel brukes Serrano chili hovedsakelig i meksikanske retter, habanero paprika er vanlig i hele Mexico og Latin -Amerika, og Calcutta pepper brukes i asiatiske karriretter.
Trinn 2. Finn det beste stedet for planting
Chili er varmekjære planter, og vokser mest med suksess i områder som har rikelig med sol. Velg en tomt i hagen din som får full sol eller i det minste stort sett sol det meste av dagen. Hvis du bor i et ørkenområde, kan det hende du trenger et sted med litt skygge, slik at chiliene ikke blir solbrent. Hvis du bor i et område med mye regn, kan du prøve å finne et sted i full sol med god drenering. for mye vann vil drukne chiliene og få dem til å vokse mindre frukt.
Trinn 3. Bestem deg for om du skal starte chilien tidlig innendørs
Hvis du ikke bor i de tradisjonelle chili -dyrkingssonene (nær ekvator), kan du tjene på å dyrke chiliene dine innendørs i potter om vinteren og deretter transplantere dem utendørs om våren når været blir varmere. Selv om du absolutt kan plante frøene dine direkte i bakken, har du kanskje ikke like stor sjanse for at de spirer enn om du starter dem innendørs og transplanterer dem som frøplanter.
- Du kan dyrke chili fra frø eller starte fra barnehager, men du vil ha mye mer variasjon med å dyrke førstnevnte.
- Det er enkelt å starte frøplanter; bare planlegg det minst 6 uker før du transplanterer chilien utendørs. Chili kan transplanteres utendørs etter områdets siste frostdato.
Trinn 4. Endre jorda
Jorden i hagen din må kanskje endres litt for å produsere den største, sunneste og hjerteligste avlingen av chili. Chili foretrekker jord som har god drenering og som har mange næringsstoffer. Bland derfor litt sand inn i jorda for å hjelpe den til å renne bedre, og legg den i kompost noen uker eller måneder før planting. Hvis jorda din har dårlig eller gjennomsnittlig drenering, kan du forbedre den ved å blande i litt sand. Hvis kalium ikke allerede er tilstede i tilstrekkelige mengder, vil du merke et betydelig vekstøkning hvis du også øker kaliummengden i jorda. Test alltid jorda først. Hvis jorda din er lav i kalium, kan du besøke en lokal barnehage for å velge en gjødsel som har mye kalium og lite nitrogen (som en 0-20-0-blanding).
- Test jordens pH og avgjøre om du trenger å gjøre ytterligere justeringer; chili liker jord som har en nøytral eller svakt sur pH på 6,5-7.
- Jo lenger du kan forberede jorda på forhånd, desto bedre vil chilien vokse.
Del 2 av 3: Start frøene innendørs
Trinn 1. Forbered frøene
For å gjøre belegget av frøet lettere for den nye veksten å trenge inn, kan du myke dem med et fuktig papirhåndkle og en plastpose. Legg et brettet, fuktig papirhåndkle i en plastpose og legg deretter frøene inne i håndkleet. Sett posen på et tørt, varmt sted, for eksempel et skap på kjøkkenet ditt, og la dem ligge der i to til fem dager. Frøene skal begynne å spire innen denne tidsrammen, og så kan du plante dem.
Trinn 2. Plant frøene i små beholdere
Du kan kjøpe frøbrett til frøplantene dine, eller du kan ganske enkelt bruke individuelle plantepotter for hvert frø. Fyll hver liten brett eller beholder med jorden din (allerede endret med gjødsel og kompost). Legg deretter et enkelt frø omtrent en halv tomme under jordoverflaten i hver beholder.
Trinn 3. Vann frøene
Frø må vannes daglig, slik at jorden hele tiden holdes fuktig. Gi frø den største mengden vann etter første planting, og fortsett deretter å tilsette omtrent en teskje vann daglig etter det.
Trinn 4. Plasser dem på et sted med varme og sollys
Hvis du har plantet frø før, kan du ha en varmelampe for hånden; varmelamper er perfekte for å hjelpe frøene dine til å vokse raskt. Hvis ikke, plasser frøene dine på et sted som får rikelig med sollys, som et vindu i sør og mye varme, som i nærheten av en radiator. Bare vær forsiktig, frøene er verken for varme eller for kalde, da begge vil resultere i liten eller ingen vekst.
Trinn 5. Se etter at frøene spirer
Det vil ta alt fra noen dager til noen uker før frøene først spirer. Frøene vil spire et par blader for å starte, kjent som 'frøblader'. Etter litt vil et annet bladblad spire; disse er kjent som de "sanne bladene" og signaliserer at chiliene er klare for transplantasjon. Du kan fortsette å vente på at de skal vokse og at varmen ute skal stige, eller du kan plante dem som når de virkelige bladene kommer inn.
Trinn 6. Herd av plantene dine
Frø som dyrkes innendørs brukes til en konstant temperatur med lite svingninger; når de blir introdusert i "naturen", kan de oppleve litt sjokk fra de varierende temperaturene, fuktighetsnivåene og skiftende sollys. Herde dem ved å plassere potter eller brett utendørs noen timer hver dag. Start med bare 2 timer om dagen i omtrent en uke, og legg deretter til en time på hver ekstra dag de plasseres utendørs til de kan stå ute i hele 24 timer. På dette tidspunktet kan de klare å bli plantet ute uten frykt for sjokk.
Del 3 av 3: Planting av chilier
Trinn 1. Plant til rett tid
Vent med å plante utendørs til etter vårens siste frost, vanligvis rundt mars eller april, avhengig av det lokale været. Plant på en solrik dag på sen morgen eller tidlig ettermiddag når det ikke er for varmt, for å unngå transplantasjonssjokk.
Trinn 2. Grav hullene dine
Chili bør plantes individuelt for å unngå trengsel, selv om du planter frø direkte utendørs. Grav små hull som er litt større enn frøet eller rotkulen din ved hjelp av en hagespartel. Disse bør være omtrent 0,3 m fra hverandre, men avhengig av hvilken type chili du planter, må avstanden være større. Undersøk chilien du vokser for å finne ut de perfekte avstandsforholdene for planten din.
Trinn 3. Plant chilien din
Legg hver chili -plante eller frø i hullene du har gravd. Bytt jord over toppen av hver, slik at bare omtrent ¼ tomme jord er på toppen av røttene eller frøene. Ikke tamp eller press ned på jorden for mye når du er ferdig, da chilien vil vokse bedre i løs, godt drenerende jord.
Trinn 4. Vann chiliene
Chili vil trives når jorda er fuktig, men ikke gjennomvåt. Etter den første plantingen, gi chiliene litt ekstra vann for å unngå transplantasjonssjokk. Vann dem deretter daglig, slik at jorda er fuktig. Hvis du dyrker paprika, kan du gjøre dem enda søtere ved å gi dem mer vann enn vanlig.
Trinn 5. Vedlikehold plantene
Det vil ta en måned eller lenger før chiliene begynner å blomstre og bære frukt, så du må opprettholde helsen sin i løpet av denne tiden. Trekk ut ugresset du møter, da disse vil stjele plass og næringsstoffer fra chiliene dine over tid hvis du forlater dem. Innlem kompost og kaliumgjødsel i jorden månedlig for å holde næringsnivået høyt. Du kan også legge et lag mulch til toppen av jorda for å låse inn fuktighet og blokkere ugress.
Avhengig av hvilken type chili du vokser, må du kanskje bruke en espalier. For eksempel gjør paprika det bedre med støtte fra en espalier
Trinn 6. Høst chilien din
Tid til å høste vil variere mellom arter av chili, men du kan generelt se når de er klare etter størrelsen. Chili vil endre farger, så med mindre du har en klar ide om hvilken farge den modne chilien vil være, ikke stol på fargen som en indikator på modenhet. Hvis du lurer på om en chili er moden å plukke, prøv den! Du vet om den må fortsette å vokse litt lenger, eller om den er klar til å debutere på kjøkkenet ditt.
Hvis du har som mål å lage chilipulver eller pepperflak med chiliene dine, lar du dem krympe og tørke av seg selv på grenen før du høster
Tips
Ideell jordtemperatur for dyrking av chilipepper er 26,67 C (80 grader F)
Advarsler
- Ikke rør øynene når du håndterer chilipepper.
- Gi plantene god plass til å vokse, siden chili -pepperplantene kan bli opptil 91,44 cm høye.
- Bruk hansker når du høster chilipepper, ellers kan du brenne hendene.
