Hvis du leter etter en frisk, ny grønnsak å vokse i hagen din i år, kan du prøve å plante okrafrø! Okra er rik på fiber, folat og magnesium, og det kan til og med bidra til å senke kolesterolet. Det blir vanligvis lagt til for litt ekstra knase for å steke oppskrifter, men det passer også godt i gumbo, gryteretter og salater. Den har en sprø konsistens og mild smak, noe som minner litt om aubergine eller grønne bønner.
Trinn
Metode 1 av 3: Planting av okrafrøene
Trinn 1. Bruk en 3 til 5 US gal (11 til 19 L) potte for hver okra -plante du vil dyrke
Ideelt sett velger du en gryte som er minst 30 cm dyp, slik at den kan romme okraens røtter. Du kan bruke keramiske, betong, sement, leire eller til og med plastbeholdere-bare sørg for at det er hull i bunnen for drenering.
Okra trives godt i varmen, så velg en svart varmeabsorberende gryte hvis du kan
Trinn 2. Velg dverg -okrafrø, slik at plantene dine ikke vokser ut av krukkene
Ikke-dvergvarianter kan vokse til å være 6 fot (72 tommer) eller høyere, og røttene deres vil ikke ha nok plass til å spre seg i en beholder. Dvergokra bør ikke overstige 3 til 4 fot (36 til 48 tommer). Når du kjøper frø, se etter disse varianter av dvergokra:
- Baby Bubba
- Blodig
- burgunder
- Cajun Jewel
- Smaragd
- Lee
- Preludium
Trinn 3. Plant frøene dine når temperaturen er jevnt over 13 ° C
Okra er ikke frostbestandig, og det vokser ikke hvis det blir for kaldt. Vent 1-2 uker etter den siste frosten for å sikre at temperaturen ikke synker under 10 ° C igjen.
Hvis du bor i USDA voksende soner 9-11, kan du vanligvis dyrke okra hele året
Trinn 4. Begrav 2-3 frø ca 2,5 cm dypt i godt drenerende pottejord
Okra klarer seg best i sand- eller leirjord, så se etter en grønnsaksspesifikk variant hos din lokale hageforretningsbutikk. Lag et lite hull i midten av gryten og slipp inn frøene. Dekk dem til med jord.
Å bruke flere frø i hver potte bør forhåpentligvis garantere at minst ett av dem vil slå rot og spire
Trinn 5. Vann jorda til den er fuktig å ta på
Etter at du har plantet frøene, vanner du hver potte forsiktig til jorden er mettet hele veien og det kommer litt vann ut av bunnen av beholderen. Unngå å bruke for sterk vannstrøm, da det kan løsne frøene eller forstyrre jorda.
Det er normalt å se noe krymping i jorda når det blir komprimert av vannet. Så lenge frøene forblir begravet, trenger du ikke å bekymre deg for å legge mer til potten
Metode 2 av 3: Ta vare på okraanlegget ditt
Trinn 1. Plasser grytene utendørs der de kan få 5-6 timer med direkte sollys om dagen
Okra elsker sollys og varme og trenger mye av det for å trives. Hvis du kan plassere potene dine et sted, får de mer enn 6 timers sollys, det er enda bedre.
Okra tåler høye temperaturer, så ikke bekymre deg for at det blir svidd i varmen. Så lenge du vanner det regelmessig, bør det gjøre det bra
Trinn 2. Vann okraplantene dine hver 2-3 dager for å oppmuntre til rikelig vekst
Stikk fingeren inn i den øverste 2,5 cm av jorden. Hvis den ikke er fuktig å ta på, gi den omtrent 2,5 cm vann. Hvis temperaturen er ekstremt høy, må du kanskje tilsette vann hver dag.
- For en 3 til 5 US gal (11 til 19 L) gryte, ville 1 tomme (2,5 cm) være omtrent 8 kopper (1,9 L) vann.
- Mens du vil at jorden skal være fuktig, vil du ikke at den skal bli gjørmete. Hvis jorda blir overmettet, gi den noen dager til å regulere den før du vanner den igjen.
Trinn 3. Ta plantene innendørs hvis temperaturen kommer til å falle under 50 ° F (10 ° C)
Avhengig av din region, kan du oppleve uforutsigbare frost sent på våren. Hold øye med værmeldingen, og ta deg tid til å migrere okraen din når som helst temperaturen kommer til å synke ukarakteristisk lav.
Flytt grytene tilbake utendørs så snart som mulig, slik at de får sollyset de trenger
Trinn 4. Gjødsle jorden når planten har nådd 15 cm høy
Velg en 10-10-10 gjødsel, og dryss den lett over toppen av jorda i hver gryte. Unngå å få granulat på selve planten, da det kan skade de delikate bladene.
- En 10-10-10 gjødsel betyr at sammensetningen består av 10% nitrogen, 10% fosfor og 10% kalium.
- Du kan også bruke en vannløselig gjødsel for å gjødsle mens du vanner jorda. Bare følg instruksjonene på gjødsel og bruk den når plantene er omtrent 15 cm høye.
Maksimere på plass:
Når okraen din har begynt å vokse, kan du fylle ut ekstra plass i hver gryte med andre grønnsaker eller urter. Vurder å plante salat, reddiker, mynte, paprika, bønner eller erter rundt kanten av potten.
Trinn 5. Dryss jorda med kiselgur hvis du merker insekter eller skadedyr
Okra i potte bør ikke være en stor fristelse for skadedyr, men det er ikke immun mot dem. Hvis du ser midd, hvitfluer eller bladlus på bladene, dekker du lett jorda med et dryss av kiselgur.
Du kan kjøpe kiselgur fra din lokale hageforretningsbutikk eller online
Hva er diatoméjord?
Diatoméjord er et giftfritt plantevernmiddel som består av fossile kiselalger, som er små organismer som finnes i forskjellige vannmasser. Det virker ved å dehydrere og drepe insekter eller skadedyr det kommer i kontakt med.
Metode 3 av 3: Høsting og lagring av Okra
Trinn 1. Hold øye med belger omtrent 5-7 dager etter at okraen har blomstret
Når okraen begynner å blomstre, kan du forvente en rik høst i løpet av de neste 1-2 ukene. Når blomster dukker opp, begynner du å sjekke okraen daglig, slik at du ikke går glipp av plukketiden.
- Okra vil vanligvis blomstre omtrent 50-65 dager etter at den ble plantet.
- Du kan vanligvis forvente at okraplantene dine produserer høstbare belger i omtrent 10-12 uker.
Trinn 2. Velg belgene når de er mellom 7,6 og 12,7 cm lange
Bruk en skarp kniv og skjær stammen på hver pod forsiktig for å fjerne den fra planten. Okra kan være litt stikkende, så bruk hagehansker hvis du har sensitiv hud.
Belger som overstiger 15 cm blir vanligvis for tøffe å spise. Du kan teste dem ved å prøve å bryte av spissen-hvis den smekker lett unna, bør poden fortsatt være god å spise
Trinn 3. Vent med å skylle okraen til du er klar til å spise den
Mange grønnsaker kan skylles før de går i kjøleskapet, men okra har en tendens til å bli slimete når det er vått. Når du er klar til å spise belgene, skyll dem raskt under kaldt vann og tørk dem med et rent papirhåndkle.
- Når okra blir våt, kan det noen ganger bli slimete. Selv om konsistensen av slimet er litt nedslående for mange mennesker, er det ikke skadelig og kan faktisk være bra for deg!
- Noen kokker anbefaler å bløtlegge okra i hvit eddik i 30 minutter før du tørker den av og tilbereder den for å unngå at den blir slimete.
Trinn 4. Oppbevar høstet okra i kjøleskapet og bruk den innen 2-3 dager
Ha den høstede okraen i en resealable plastpose og legg den i kjøleskapet. Hvis du ikke kommer til å bruke det i løpet av få dager, kan du fryse det eller så kan det ikke gå til spill.
- Ikke skyll okraen før du setter den i kjøleskapet.
- Kast eventuell okra som er misfarget, grøtaktig eller stinkende.
Trinn 5. Blanche og frys okra for å bruke den i løpet av de neste 12 månedene
Skyll okraen og klipp av stilkene. Blancher okraen i en gryte med kokende vann i 3-4 minutter, og overfør deretter okraen umiddelbart til et isbad i ytterligere 3-4 minutter. Tørk okraen helt før du overfører den til en resealable plastpose og legger den i fryseren.
Hvis du fryser inn en stor mengde okra, kan du dele den i mindre omganger, slik at den er lettere å bruke ved måltider
Tips
- Mens du kan lage okra og legge den til mange forskjellige oppskrifter, kan den også nytes rå. Prøv den dyppet i hummus eller hakket i en salat.
- Hvis du har tid, kan du også eller sylte okra for å beholde den i pantryet ditt.
