Hvis du har beholdt og pleiet en bikube, får du en godbit når det er på tide å høste og prøve honningen bikuben din har produsert. Høsting av honning kan virke som en skremmende prosess, men hvis du tar de riktige forholdsreglene og følger trinnene nøye, vil innsatsen være vel verdt det.
Trinn
Metode 1 av 4: Del en: Få honningkaken
Trinn 1. Velg riktig tidspunkt for høsting
På en solskinnsdag er de fleste bier ute etter å lete mellom kl. 09.00 og 16.00. Høst honningen innen denne tidsrammen, slik at det naturligvis er færre bier å håndtere.
- Tiden på sesongen du høster inn kan også gjøre en stor forskjell i utbyttet og kvaliteten på honningen din. På sensommeren og tidlig på høsten slutter biene å produsere honning for å mate dronningen, så flere av klyngene står tomme. Som sådan bør du generelt høste honningen tidligere på sesongen.
- Høst to til tre uker etter din primære nektarstrøm. Du kan spørre profesjonelle birøktere i ditt område når dette er, eller du kan bestemme dette selv ved å veie bikuben hver kveld gjennom midten av sommeren. Prime nektarstrøm oppstår når bikuben er som tyngst.
Trinn 2. Ta på deg beskyttelsesutstyr
Det er ingen måte å helt forhindre at bier angriper deg når du fjerner bikaken fra bikuben. Som et resultat anbefales et fullt birøkterantrekk når du har tenkt å høste honning.
- På absolutt minimum må du sørge for at du i det minste har tykke albuelengdehansker, en luet lue og beesikre kjeledresser. Du bør også bruke en langermet skjorte og lange bukser.
- Du kan lage en hjemmelaget birøktedrakt med symønster og ripstop -nylon.
- Hvis du er seriøs med birøkt, kan det være lurt å investere i en profesjonell birøktedrakt.
Trinn 3. Røyk forsiktig bort biene
Tenn røykeren og beveg deg mot baksiden av bikuben. Blås røyk rundt inngangen til bikuben, fjern deretter forsiktig toppen og blås røyk inn i åpningen.
- Denne prosessen bør føre til at biene beveger seg lavere i bikuben og bort fra honningkakene nær toppen.
- En røyker er egentlig en boks fylt med avis. Tenn avisen i brann for å produsere røyk, og pump røyken ut gjennom slangen.
- Når røyk invaderer bikuben, reagerer biene som om bikuben brenner. De fyller seg med honning og blir døsige, noe som får dem til å synke til bunnen av bikuben og til slutt kjempe mindre.
- Bruk minst mulig røyk. Røyken kan påvirke smaken av honningen, så hvis du drukner bikupen med røyk selv etter at de fleste biene har lagt seg, smitter du bare på smaken av det endelige produktet.
Trinn 4. Åpne bikuben
Bruk et bikubeverktøy for å løfte det indre dekselet av toppen av bikuben. Dette verktøyet ser ut som et lite kofot. Skyv det under dekselet og skyv ned verktøyet for å løfte dekselet opp.
Bier forsegler kantene på bikuben med et harpiksmateriale kjent som "propolis". Tetningen er ganske sterk, så du kan ikke løfte det indre dekselet uten bruk av et spesialisert verktøy
Trinn 5. Fjern biene
Det kan fortsatt henge noen bier rundt rammen du planlegger å fjerne. En av de sikreste metodene du kan bruke for å bli kvitt disse biene er en liten gass- eller elektrisk vifte.
- Hvis du ikke har en vifte, kan du bruke en spesiell "bi -børste" og bokstavelig talt børste biene av rammen. Bi børster kan imidlertid være risikabelt, fordi de har en tendens til å agitere biene og gjøre dem mer sannsynlig å angripe deg og alle i nærheten.
- Hvis noen bier faller fast i honningen før du kan fjerne dem, må du plukke ut fangede bier for hånd.
Trinn 6. Ta av honningkaken
Honeycomb vil bli dekket på rammen med bivoks. Bruk en avtakende kniv, gaffel eller kjedelig smørkniv for å fjerne voksen og ta av bikaken fra begge sider av rammen.
Hvis du har ekstra rammer, kan du fjerne hele rammen og ta av bikakene utenfor bikuben. Sett reserverammene inn i bikuben etter at du har fjernet de gamle. Dette anbefales generelt siden det minimerer din generelle eksponering for de sinte biene
Trinn 7. Ta bikaken til et lukket rom
Hvis du lar honeycomb utsatt for friluft, vil nabolaget bier bli tiltrukket av duften og vil begynne å samle seg i svermer. De vil "rane" eller kose seg med honningen, noe som gjør ekstraksjonsprosessen vanskeligere og mindre vellykket.
- Du bør behandle bikaken så snart du fjerner den fra bikuben. På det tidspunktet vil honningen fortsatt være i en relativt flytende tilstand. Det kan begynne å stivne hvis du lar det sitte.
- Hvis honningen begynner å stivne før du kan behandle den, la den sitte på et varmt og solrikt sted i noen minutter for å varme den forsiktig opp og sette honningen tilbake i flytende tilstand.
Metode 2 av 4: Del to: Ekstrahering av honning med en ekstraktor
Trinn 1. Plasser rammen i en ekstraktor
Det er både elektriske og håndsvingede modeller tilgjengelig. Uansett hvilken type du bruker, må du plassere rammen eller rammene av bikake direkte i fatet på maskinen. Fest eller fest rammene på plass.
Den nøyaktige metoden du må følge når du skal sikre rammene i maskinen din, vil variere fra modell til modell. Sørg for at du har instruksjoner for modellen du bruker eller på annen måte forstår hvordan den skal fungere
Trinn 2. Spinn rammene
Slå maskinen for hånd eller slå den på og la motoren gjøre jobben. Når ekstraktoren spinner rammene, vil honningen bli tvunget til trommens vegger. Derfra vil det gradvis ose ned til bunnen.
Trinn 3. Sil honningen gjennom osteklut
Legg flere lag med osteklut over munnen på en oppsamlingsbøtte og legg den under tappen på bunnen av avtrekkeren. Åpne tappen og la honningen siles gjennom ostekluten.
- Denne silingsprosessen vil fjerne biter av bikake, voks eller annet rusk som tilfeldigvis falt av under ekstraksjonsprosessen.
- Ekstraksjons- og belastningsprosessen kan ta flere timer, så prøv å være tålmodig.
Metode 3 av 4: Del tre: Ekstrahering av honning uten ekstraktor
Trinn 1. Legg bikaken i en stor bøtte
Hvis du ikke allerede har fjernet det fra rammen, gjør det nå. Del bikaken i så mange biter som nødvendig for å passe den i bøtta.
Du kan vanligvis bryte bikaken for hånd for denne delen av prosessen
Trinn 2. Skjær honningkaken i grøt
Bruk en stor masher til å knuse honningkaken til den blir til en tykk mos. Kammen skal være så brutt fra hverandre at du ikke klarer å plukke ut noen deler av den for hånd.
Trinn 3. Sil av honningen
Plasser en sil, silikonpose eller flere lag med osteklut over oppsamlingsbøtta. Hell den knuste honningkaken i silemekanismen og la honningen gradvis skille seg og siles ned i bøtta under.
- Vær oppmerksom på at denne prosessen kan ta timer å fullføre.
- Hvis du vil fremskynde prosessen, kan du knuse den allerede mosede bikaken i hendene og inn i silen. Dette kan imidlertid være ekstremt rotete, og prosessen vil fortsatt ta en stund.
- Noen av de mosede kamene kommer kanskje ikke ut av prepareringsbøtta alene. Hvis dette skjer, må du bruke en skrape for å få all bikakemassen til å klamre seg fast til sidene og bunnen av beholderen.
Metode 4 av 4: Del fire: Emballering av honningen
Trinn 1. Steriliser beholderne
Vask glassene eller flaskene du har tenkt å bruke i varmt såpevann. Skyll godt, og tørk deretter helt.
- Bruk glass- eller plastbeholdere.
- Selv om beholderne aldri har blitt brukt før, bør du fortsatt rengjøre dem grundig for å unngå forurensning av honningen.
Trinn 2. Flaske honningen
Skje honningen i de tilberedte beholderne eller hell dem i beholderne gjennom en trakt. Lukk glassene eller flaskene med lufttette lokk.
Overvåk glassene dine med honning i noen dager etter at du først pakket dem. Hvis det fortsatt finnes rusk i honningen, bør det stige til overflaten av hver beholder etter to eller tre dager. Fjern ruskene, og forsegl deretter glassene med honning for langtidsoppbevaring
Trinn 3. Lagre og nyt
Naturlig, organisk honning kan vanligvis lagres i mange måneder ved romtemperatur så lenge beholderen er godt lukket.
Mengden honning du samler vil variere basert på størrelsen på bikaken, helsen til biene dine, tidspunktet på sesongen du høster inn og sesongens generelle suksess. Under ideelle forhold kan du imidlertid få omtrent 1,6 kg honning fra en honningkake
Tips
- Hvis du har sjansen, kan du tagge sammen med en ekspert birøkter mens han eller hun høster honning før du prøver å gjøre det på egen hånd.
- Hvis du ikke vil trekke ut honningen, kan du også spise honningkaken med honningen fortsatt inne.
Advarsler
- Ikke høst "grønn honning". Dette er faktisk nektar uten tak som ikke er renset eller modnet av biene. Den har et høyt fuktighetsinnhold og er en vanlig grobunn for gjær, så det anses generelt som usikkert for forbruk.
- Aldri høste honning hvis du er eller kan være allergisk mot biestikk.
- Sørg for at alle verktøyene og redskapene dine er rene før du lar dem berøre honningen.
- Ikke gi honning til spedbarn under 1 år, da det noen ganger kan inneholde sporer som kan føre til spedbarnsbotulisme som kan være dødelig.
