Beskjæring av basilikumplanter er en rask og enkel prosess, og det er nyttig for å holde planten frisk, bladene store og smakfulle når de er tilberedt. Beskjæring fungerer fordi det tvinger planten til å produsere flere stilker og blader, i stedet for blomster og frø. Det kan virke rart å kutte en plante som vokser fin og høy, men dette er et nødvendig skritt for å vokse en full, busket basilikum. Vær spesielt forsiktig med å dyrke dem fra frøplanter, og klipp dem regelmessig for å produsere sunne basilikumplanter som er klare til å forberede og spise!
Trinn
Del 1 av 2: Trimming av basilikumplanten
Trinn 1. Vent til basilikum er 15 cm høy eller har 6 sett med blader
Det siste du vil gjøre er å beskjære planten din for tidlig. Basilikumplanten din må være minst 15 cm høy før du begynner å beskjære. Dette vil sikre at det kommer 5-6 sett med blader fra plantestammen.
Å ha minst 5-6 sett med blader er viktig, fordi du vil ha 1-2 sett med blader igjen når du klipper det. Disse bladene er viktige for å konvertere sollys til energi for basilikumplanten din
Trinn 2. Finn den sentrale stammen
En basilikumplante består av en en høy, hovedstamme med sett med små blader som vokser ut fra hver side. Den sentrale stammen vil være den tykkeste i midten. Å kutte hovedstammen vil gi to nye stilker som vokser fra den.
Vær forsiktig når du håndterer planten din. Basilikum er veldig følsom og kan lett blåse
Trinn 3. Skjær den sentrale stammen 1⁄2 1,3 cm over det femte settet med blader.
Når du har funnet den sentrale stammen, begynner du å telle settet med blader fra toppen av stammen og beveger deg nedover planten til du når det femte settet med sanne blader. Lag et vinklet snitt om 1⁄4 tommer (0,64 cm) til 1⁄2 1,3 cm over stedet der to blader vokser.
- Sørg for at det er minst 1 eller 2 sett med blader igjen nederst på stammen. Disse bladene er nødvendige for fortsatt vekst av basilikumplanten din.
- Bruk alltid saks eller hagesaks for å klippe stammen. Bruk aldri fingrene, da dette kan skade planten.
Trinn 4. Skjær blomsterblomstene så snart de begynner å danne seg
Hvis du ser at blomster begynner å blomstre fra basilikumplanten din, klipp dem av umiddelbart. Blomstervekst er et tegn på at basilikumplanten din har byttet fra vekstmodus til reproduktiv modus. Dette er flott hvis du vil plante mer basilikumfrø, men hvis du vil at dine nåværende basilikumplanter skal bli tykkere og fortsette å vokse, må du kutte blomstene av med hageklippere.
For å forhindre at blomstringen oppstår igjen umiddelbart, beveger du ned noen få blader nedover stammen før du skjærer den
Trinn 5. Gjenta beskjæring hver 1-2 uke
Sørg for å beskjære basilikumplanten din gjennom sommersesongen. Dette vil sikre optimal vekst og mer basilikum for deg å lage mat! Vent minst 1-2 uker før du trimmer igjen, for å unngå å kutte for mye av stilkene.
Del 2 av 2: Vedlikeholde og høste basilikumplanter
Trinn 1. Hold jorden fuktig ved å vanne ved foten av planten to ganger i uken
Basilikum må vannes omtrent to ganger i uken, avhengig av fuktigheten. Du vet at det er på tide å vanne plantene dine når toppen av jorden ser tørr ut. Bruk en vannkanne eller sprayflaske for å fukte jorda slik at røttene kan absorbere vannet. Sørg for at jorda er fuktig, men ikke fuktig.
Hvis du bor i en tørr, varm region, må du legge mulch rundt basilikumplantene for å holde jorden fuktig
Trinn 2. Gjødsle basilikumplanter med flytende plantemat hver 2-4 uke
Basilikum bør gjødsles regelmessig med organisk gjødsel. Bland den vannløselige væsken med vann i henhold til produsentens instruksjoner, og påfør den samtidig som du vanner plantene dine. Gjødsling hver 2. uke i løpet av de to første månedene av vekstperioden. Gjennom hele sommeren er det best å gjødsle en gang i måneden.
Trinn 3. Beskytt basilikumplanter mot frost ved å flytte eller dekke til
Basilikumplanter er veldig følsomme for kaldt vær og kan dø hvis de utsettes for frost. Hvis det oppstår en sen forkjølelse, må du flytte basilikumplanten innendørs eller dekke den med et frostteppe eller plastbelegg.
- Når du dekker plantene, må du passe på at materialet ikke berører eller gnir mot bladene. Bruk pinner for å holde dekket ute av veien, eller et deksel laget for planter som bare vil sveve over det.
- Basilikumplanter vil surme og bli gule i temperaturer under 50 ° F (10 ° C).
Trinn 4. Klem og fjern blomsterhodene så snart de vises
Hvis du planlegger å høste basilikumplanten din, må du holde øye med den daglig. Hvis du ser at noen blomster begynner å dukke opp, må du fjerne dem umiddelbart. Avhengig av basilikumtypen, vil blomsterknoppene være grønne, gule eller lilla, og ha små, trekantede kronblad. Fjern dem ved å klippe dem med saks, eller klem dem av med fingrene. Fjerne dem er avgjørende for den fortsatte veksten av basilikumbladene.
Trinn 5. Høst basilikumblader ved å kutte 1⁄4 tomme (0,64 cm) over en node.
Når du er klar til å høste basilikum til matlaging, bruker du saks eller hagesaks til å klippe over en node av planten. Du gjenkjenner noden av det lille settet med blader som kommer ut av stammen.
Fortsett å trimme på hver node til du har så mye basilikum som du trenger
Trinn 6. Oppbevar og konserver basilikumbladene ved å fryse dem
Etter at du har kuttet den foretrukne mengden basilikum, kan du lagre dem i fryseren, slik at de ikke mister smaken. Alt du trenger å gjøre er å pakke dem i en lufttett beholder eller plastpose før du legger dem i fryseren. Når du er klar til å lage mat, bare ta ut mengden du trenger og tilbered dem.
- Du kan også lagre basilikum ved å lufttørke den. For denne metoden fjerner du bladene fra stilken og plasserer dem i et skyggefullt område. Etter ca 3-4 dager skal basilikum være tørr. Selv om denne metoden fungerer for å lagre basilikum, beholder den kanskje ikke hele smaken.
- Du kan også bruke en dehydrator for å tørke basilikumbladene.
