Selv om den opprinnelig er fra Asia, er ingefær (Zingiber officinale) en flott plante å ha i enhver hage. Dette krydderet er ikke bare lett å dyrke; den har også en rekke kulinariske og medisinske bruksområder. Kulinarisk ingefær er en flerårig plante som er ideell for sørlige dyrkere i sonene 8 til 11, hvor den kan overleve mest om ikke hele vinteren utendørs. For alle andre er det enkelt å bringe plantene innendørs.
Trinn
Del 1 av 2: Planting ingefær
Trinn 1. Velg rhizomet
En rekke nettbutikker selger denne stauden som en plante, men den kan enkelt startes fra en rotlignende knoll kjent som et rotstokk. Gartnere som planlegger å starte sitt eget anlegg, bør velge et organisk rhizom eller et som er hentet fra den lokale helsekostbutikken.
- Disse er mindre sannsynlig sprøytet med kjemikalier (plantevernmidler eller ugressmidler) som hindrer dem i å spire og begrenser ens suksess. Hvis gartnere mistenker at dette kan være tilfelle, må de trekke rhizomet i noen timer i lunkent vann for å fjerne kjemikaliene.
- Velg fyldige, sunne stykker som har grønnaktige øyeflekker som ligner røtter på knutene for best resultat. Pass på at det ikke er mugg.
Trinn 2. Vurder å skjære rhizomet i biter før du planter
Hele roten kan plantes som den er eller gartnere kan velge å kutte rhizomet i biter som er mellom 1 og 2 tommer lange, som hver bør ha et eget øye.
Trinn 3. Start kulinarisk ingefær innendørs
Kulinariske gingers kan startes innendørs i kjøligere klima og gradvis flyttes utenfor på heltid når temperaturen konsekvent når over 50 ° F (10 ° C).
Gartnere i varmere strøk kan velge å sette sine potter ute om våren i stedet. Disse plantene vil spire av seg selv, men det kan ta lengre tid å komme i gang enn de som startes innendørs
Trinn 4. Velg et utendørs sted som har god drenering
Ingefær vokser helt fint i vanlig pottejord og også i de fleste meter. Men hvis drenering er et problem i ens hage, kan sand legges til for bedre resultater.
Trinn 5. Velg et sted med dappled sollys
Disse plantene når alt fra to til fire fot i høyden og bør dyrkes i dappled sollys, som etterligner deres opprinnelige miljø.
- Kulinarisk ingefær vil også fungere godt hvis den har sterkt solskinn om morgenen og en lys, dappled nyanse om kvelden.
- Voksende ingefær i full sol kan føre til at plantene sliter og bladene blir brune på spissene.
Trinn 6. Velg en stor gryte hvis du planlegger å dyrke ingefær i en beholder
Hvis du dyrker disse plantene i beholdere, er det best å bruke en stor plastpotte. Dette vil tillate det spiselige rhizomet å nå en mye større størrelse enn det ellers ville ha gjort i en mindre beholder.
Bruk av plastpotter hjelper til med å holde på fuktighet, noe som igjen får roten til å bli fyldigere
Del 2 av 2: Omsorg for ingefær
Trinn 1. Vann ingefæren regelmessig
Disse stauder bør vannes regelmessig og ikke la dem tørke helt ut, fordi de liker fuktig jord. Ikke slutt å vanne planten før bladene har dødd tilbake.
Inntil dette tidspunktet bør ingefærprøven vannes akkurat nok til at jorda ikke tørker helt ut
Trinn 2. Vær oppmerksom på at ingefær er relativt skadedyrsbestandig
Denne planten er i stor grad motstandsdyktig mot fuktighet, så vel som insekt skadedyr og sykdommer.
Trinn 3. Påfør gjødsel på ingefæren din
Som med de fleste planter, har ingefær fordeler av lett bruk av gjødsel i vekstsesongen. Det kan også vannes med bortskjemt melk for å forbedre næringskvaliteten til jorda og øke fylligheten til jordstenglene.
Trinn 4. Vær forberedt på at ingefæren din dør tilbake
Ingefær går i dvale i de kjøligere månedene, selv i sitt opprinnelige habitat. Gartnere bør være klar over dette og ikke bli stresset hvis planten dør tilbake til røttene.
- I hvileperioden kan rhizomer stå i beholderne på et sted der temperaturen ikke vil falle under 10 ° C.
- Alternativt kan de sovende jordstenglene graves opp og lagres på et varmt sted. Denne metoden er ideell for gartnere som ønsker å resirkulere de samme krukkene for vinterdyrking eller hvis prøvene deres er i områder der vintertemperaturer kan føre til at planten dør.
Trinn 5. Vent en hel sesong eller to før du høster hjemmelaget ingefær til kulinariske formål
Dette gir rhizomet god tid til å fetne seg opp før det brukes. Hvis man vil ha fersk ingefær før det punktet, kan små porsjoner kuttes av med en håndholdt spade.
