Chayoten (Sechium edule), også kjent som choko eller mirliton, er et ømt flerårig vintre som tilhører Cucurbitaceae -familien. Native til Mexico, har denne planten blitt introdusert for mange andre land for sine spiselige frukter, knoller, skudd og blader. Fruktene har en lett nøtteaktig smak og en myk tekstur når de er tilberedt, og inneholder mye vitaminer, mineraler, fiber og mange andre. Planten er ikke vanskelig å dyrke, så lenge den ikke er for varm eller kald. Husk alltid å plante etter den siste frosten har gått; vintreet er frostmørt og blir drept av frost.
Trinn
Del 1 av 3: Spire Chayote
Trinn 1. Kjøp en chayote -frukt
I motsetning til de fleste andre medlemmer av Cucurbitaceae -familien, vil frøet til chayoten nekte å vokse hvis det skilles fra frukten. Så, for å dyrke den, må du først kjøpe en frukt selv. Det er mange varianter av chayote, inkludert de med pigger og de som er ryggløse. Hvis du ikke vil bli prikket av en pigg frukt, bruk hansker eller velg en uten rygg.
Ulike butikker og de fleste asiatiske dagligvarebutikker vil ha noen på lager. Prøv å ikke velge de som har begynt å bli brune og råte
Trinn 2. La chayoten ligge på et solfylt sted, borte fra alle faktorer som kan forårsake mugginess eller råte
I løpet av en eller to uker skal det komme en slank grønn skudd fra enden motsatt fra den vedlagte stilken.
Trinn 3. Velg å plante hele frukten i jord eller dyrke den videre i vann
For å fortsette å dyrke den i vann, legg den spirede chayoten i en krukke som er stor nok til at frukten får plass. Fyll glasset med vann til vannet har helt nedsenket frukten. Plasser glasset på et solfylt sted uten langvarig direkte sollys. Bytt vann regelmessig for å forhindre at skittent vann starter råte
Trinn 4. Overfør til jorda
Når røttene har utviklet seg sunt og skuddet når omtrent 30 centimeter høyt, kan du sette og plante i jord beriket med kompost. Sørg for at selve "frukt" -delen er begravet under jord.
Del 2 av 3: Omsorg for den voksende vinstokken
Trinn 1. Vann chayote -vintreet omtrent tre ganger i uken, og mer regelmessig under varme, tørre forhold
Sørg for å ha plassert planten på et sted der den kan klatre på en espalier; chayote vinstokker er frodige klatrere og vil dekke espalier på omtrent ingen tid i det hele tatt.
Trinn 2. Før vintreet på en stor espalier der den raskt kan dekke sin vidde når den har vokst ut av innsatsen
Det er sannsynligvis best å bruke en høy, horisontal espalier, da dette oppsettet vil sikre enkel høsting av fruktene.
Unngå å bruke bånd eller snorer for å feste den på espalieret; dens riller vil feste den til espalieret naturlig. Slips eller snorer kan kutte eller skade den voksende stammen, siden den fortsatt er myk og skjør
Trinn 3. Vent til chayoten blomstrer
Når planten har nådd omtrent 90 dagers alder, bør den begynne å blomstre og frukt. Det er både hann- og hunnblomster, akkurat som fetterene til gresskar, marg og squash, men i motsetning til de store, lyse blomstene produserer chayote små, gule, fem eller seks-kronede blomster. Blomstene bæres på bladakslene; hanner dannes i klynger og hunner er ensomme, med en synlig eggstokk bak blomsten.
Naturlige pollinatorer bør naturlig pollinere blomstene, men på dager der det er liten pollineringsaktivitet, kan du håndbestøve dem med en myk børste for å overføre pollen fra hannblomstene til hunnblomstene. Mesteparten av tiden er blomstene naturlig pollinert, og i løpet av få dager vil kronbladene visne og frukten begynner å vokse
Del 3 av 3: Høsting og bruk av chayotene
Trinn 1. Høst chayotes
Chayote -vinstokker kan produsere mange frukter i løpet av livet, så en vinranke vil produsere nok høst for en familie. Høst chayoten når fruktene er ca 6-10 cm lange og har en lys grønnaktig farge.
- Trekk frukten av vintreet forsiktig for å unngå å skade eller snappe selve vintreet. Hvis du på en eller annen måte trekker frukten av, og den er uten stilken, holder du den på en måte slik at toppen vender nedover, da det kommer saft ut av frukten og kan tørke hardt og irritere hendene. Det kan være lurt å bruke hansker mens du plukker chayoter.
- Unngå flerfarget frukt og hvit frukt (for gammel) og de som har overdreven blåmerker eller flekker. Frukten skal også være fast, ikke for myk eller for hard.
Trinn 2. Vask fruktene
Som med de fleste frukter, når du er ferdig med å plukke dem, er det best å vaske dem for å fjerne jord eller smusspartikler som kan være tilstede på frukten. Del deretter frukten i to og fjern frøet på innsiden. Du kan spise frøet, men det er ikke like 'deilig' som kjøttet.
Skrell skallet til du sitter igjen med to halvdeler av kjøttet. Husk å bruke hansker mens du skreller og kutter for å minimere mengden saft som kommer på huden din
Trinn 3. Kok halvdelene av chayote
Du kan legge dem i stuinger, dampe dem, steke dem og erstatte dem med pærer og epler i noen tilfeller, for eksempel i paier. Oppbevar alle ubrukte chayoter i kjøleskapet.
Trinn 4. Spis chayote rå, da den har en skarp, saftig tekstur og en smak som er mildt søt
Skrell frukten først, selvfølgelig, siden du ikke spiser huden. I tillegg til fruktene, kan du også spise skudd, knoller, frø, blomster og blader. Nesten hele planten er spiselig! Som du kan se, er allsidighet dette anleggets kompetanseområde.
Tips
- Ikke bekymre deg for mye om gjødsel; så lenge den har blitt plantet i fruktbar jord og er vannet skikkelig, trenger den egentlig ikke gjødsel. Hvis det sliter med å produsere mye frukt, kan du imidlertid velge å bruke gjødsel som er spesialisert på grønnsaker.
- Chayote er hovedsakelig utsatt for mugg og en rekke skadedyr. Unngå å vanne for mye og få vann på bladene, og sørg for å inspisere eventuelle nye planter du kan ta i nærheten av chayote -vintreet. Rotsykdommer kan oppstå hvis det er mangel på drenering og det er overdreven vanning. Påfør spesifikke mineraler på jorden hvis den mangler essensielle mineraler, inkludert kalium, jern, mangan og andre.
