5. mai 1862 beseiret den meksikanske hæren mot alle odds de franske styrkene i slaget ved Puebla. På Cinco de Mayo (spansk den 5. mai) feirer mange meksikanere rundt om i verden sine meksikanske aner, og folk med alle bakgrunner kan ta seg tid til å sette pris på latinsk kultur. Det er mange måter å feire Cinco de Mayo på, som å dekorere hjemmet ditt, lytte til latinsk musikk og lage tradisjonell meksikansk mat. Sørg for å respektere disse tradisjonene ved å behandle Cinco de Mayo som en dag for å lære og sette pris på en viktig dag i meksikansk historie, i stedet for som bare en tid for fest og påkledning.
Trinn
Del 1 av 3: Komme i ånden til Cinco de Mayo
Trinn 1. Lær om betydningen av Cinco de Mayo
Mange tror det er Mexicos uavhengighetsdag, men det er 16. september. Cinco de Mayo feirer Mexicos seier over Frankrike i slaget ved Puebla 5. mai 1862. Slaget ved Puebla var ikke et vendepunkt i den meksikanske og franske konflikten, da den franske invasjonen lyktes året etter. Mexico var underdog i slaget ved Puebla.
- Den franske hæren ble ansett som den største militære styrken i verden, etter å ha vært ubeseiret i 50 år. De meksikanske styrkene var i undertall (4, 500 mot 6, 040), men etter å ha blitt angrepet led de langt færre tap (83 meksikanere døde, 462 franskmenn døde).
- Seieren i kamp er den viktigste grunnen til feiringen i Mexico, mens Cinco de Mayo i USA er blitt en tid for å feire meksikansk kultur.
- Cinco de Mayo er også en flott mulighet til å snakke med noen av de eldre latinamerikanske medlemmene i samfunnet ditt. Spør dem hvor de immigrerte fra, hva de gjør for å leve og hva deres meksikanske arv betyr for dem.
Trinn 2. Kle deg ut for ferien
Du kan innlemme fargene grønt, hvitt og rødt (fargene på det meksikanske flagget) i antrekket ditt. Å dra det meksikanske flagget rundt skuldrene dine er også en annen enkel måte å bringe Cinco de Mayo -ånden til en fest. Du kan også bruke klær inspirert av meksikanske tradisjoner, eller faktisk designet av meksikanske klesdesignere.
- Instrumenter, for eksempel en gitar eller maracas, kan livne opp ethvert valgt kostyme.
- Prøv å holde deg unna å kjøpe eller lage en typisk amerikanisert versjon av et Cinco de Mayo -drakt. Disse kostymene har en tendens til å fremme kulturell ufølsomhet, og kan få andre til å føle seg veldig ubehagelige.
Trinn 3. Spill meksikansk stil
Den beste Cinco de Mayo -festideen er å ansette et mariachi -band. Dette er en gruppe tradisjonelt kledde meksikanere som vil spille musikk som følger med ferien. Hvis du har noen ekstra penger å bruke til festen, kan du besøke nettsteder for å leie et mariachi -band i nærheten av deg.
- Hvis du imidlertid ikke har mye penger å bruke, kan du alltid lage din egen spilleliste med meksikansk tema til Cinco de Mayo -festen. Søk på Google etter "de beste billboard -sangene i Mexico" eller "de beste billboard -sangene på spansk." Dette lar deg søke etter sanger som er populære i dag.
- Du kan alltid lære å spille gitar, eller maracas selv. Se enten Hvordan lage Maracas eller Hvordan spille gitar.
Trinn 4. Sett opp dekorasjoner i meksikansk stil
Dette kan bety røde, hvite og grønne streamers (farger på det meksikanske flagget). Kjøp et meksikansk flagg på din nærmeste avdeling eller festbutikk for å henge rundt i rommet ditt. Fargerikt servise kan også kjøpes for å servere mat på.
- Å lage en piñata er et annet flott alternativ å legge til på en Cinco de Mayo -fest. Du kan bruke den som dekorasjon eller som en morsom aktivitet for barna. Piñatas kan kjøpes i de fleste festbutikker, spesielt rundt Cinco de Mayo -ferien. For mer informasjon om hvordan du lager din egen piñata, besøk: How to Make a Piñata.
- Bruk fargene på det meksikanske flagget (grønt, hvitt og rødt) på klærne, tilbehøret eller andre steder du finner relevant.
- Armaturer er også et annet flott tradisjonelt alternativ. Dette er tinnlysholdere med hull i dem for å skape effekten av en stjerneklar natt. Besøk How to Make Luminaries for mer informasjon.
Trinn 5. Dans rundt med venner og familie
Den mest kjente dansen med Cinco de Mayo -tema er den meksikanske hatten. Imidlertid er det andre danser i latinsk stil, for eksempel salsa, rumba eller folk-lorico. Du kan leie en profesjonell for å lære festdeltakerne flere meksikanske stildanser. Det er også mange videoer på YouTube som vil lære deg noen enkle latinske danserutiner.
Del 2 av 3: Lage forretter, sideretter og margaritas
Trinn 1. Bland litt guacamole
Mal sammen 3 ss hakket hvitløk, 2 ss koriander, 4 chili serranos og 1 ts salt sammen i en mellomstor bolle. Gjør det til konsistensen er en pasta.
- Skjær 3 avokado i to på langs med en skarp kniv. Fjern gropene, men ikke kast dem. Fjern kjøttet av avokadoen med kniven din, og kast det i den originale blandingen. Mos kjøttet i blandingen, og rør med en skje til ingrediensene er konsistente.
- Hakk opp 2/3 kopp finhakket (ikke skrelt) tomater. Ha disse i bollen også, og bland med de andre ingrediensene.
- Legg guacamolen i en serveringsskål. Dryss ekstra løk og tomat på toppen av guacamolen. Du kan legge gropene på toppen for en ekstra visuell effekt. Server umiddelbart med en frisk mel tortilla.
- For mer informasjon om hvordan du lager forskjellige typer guacamole, se: Hvordan lage Guacamole.
Trinn 2. Kok meksikansk flan
Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Ta ut en 9-tommers rund kakeform. I en blender, kombiner 8 egg (hvite og eggeplommer), en 14 unse boks med søtet kondensert melk og 1 teskje vaniljeekstrakt. Bland disse sammen til ingrediensene blir glatte.
- Legg en kopp hvitt sukker i en middels sauspanne. Sett kjelen på ovnen og rør kontinuerlig til sukkeret er flytende. Fjern fra varmen når den begynner å bli lysebrun, og legg den i den ventende 9 tommers kakeformen. Hell eggeblandingen over det flytende sukkeret.
- Legg kakeformen inne i en stekepanne. Pill stekepannen med vann til det punktet der vannet går omtrent halvveis opp på siden av kakeformen. Ta deretter stekepannen og sett den i ovnen.
- Stek flanen i omtrent en time. Du kan med jevne mellomrom sjekke når tiden nesten er utløpt med en kniv. Bare stikk kniven i flanen. Hvis den ikke fester seg, er flanen ferdig.
- Server flan. Bare ta kjelen ut og hvil den trygt i omtrent en time. Når du er klar til å servere, legg en tallerken opp-ned på kakeformen. Vend deretter kakeformen og hold tallerkenen mot den. Du må kanskje riste kakeformen litt, eller bruk en kniv for å få flanen til å komme ut.
- For mer informasjon om hvordan du lager flan, besøk: How to Make Flan
Trinn 3. Server litt fersk salsa verde
Kjøp ca 6-8 mellomstore tomatillos. Ta skallet av for hånd, og skyll kjøttet med litt varmt vann. I en blender eller en kjøkkenmaskin kombinerer du tomatillos med 1 jalapeño, 5-6 kilder koriander (finhakket) og 1/4 kopp vann. Behandle ingrediensene til de har konsistens som en puré (nesten en væske, men ikke helt). Hell ingrediensene i et serveringsfat.
- Finhakk en hvit løk. Du vil ha omtrent 1/4 kopp. Legg løken i en sil og renn vann over dem. Rist silen for å sikre at vannet dekker hele løken. Ta løken og hell den direkte i serveringsfatet, sammen med salsa verde.
- Rør inn ca 1/4 ts salt i salsa verde. Den er nå klar til servering.
- For mer informasjon om hvordan du lager salsa verde, se: Hvordan lage en salsaverde.
Trinn 4. Lag meksikansk grillet mais
Først må du kjøpe 4 maisører. Fjern dem for hånd, men la det stå på kjerneendene slik at du har noe å ta tak i dem med. Forvarm grillen eller komfyren til middels høy varme. Mens ovnen eller grillen varmes opp, lager du blandingen som blir skummet på maisen.
- Blandingen inneholder: 1/2 kopp majones, 1 1/2 kopp rømme og 1/4 kopp ferskhakket koriander. Bland dem sammen i en bolle, enten for hånd eller med en skje. Etter at du er ferdig med å lage denne blandingen, legg maisen på varmen.
- Sørg for å snu maisen kontinuerlig slik at den varmes på alle sider. Ta av maisen din etter at den begynner å bli litt brun rundt kantene.
- Skum på majonesblandingen mens maisen fortsatt er varm. Riv parmesanost på maisen. Klem til slutt en limeskive på toppen av maisen. For mer informasjon om denne spesifikke oppskriften, se: Hvordan lage parmesan lime grillet mais.
Trinn 5. Bland sammen den perfekte margaritaen
Det viktigste å kjøpe er tequila. Den beste tequilaen er 100% agave. En god flaske tequila vil koste alt mellom 30-50 dollar. Du må også kjøpe Cointreau, en type trippel sek (likør med appelsin). Cointreau etterlater seg ikke ettersmak som andre merker av triple sec gjør.
- Bland sammen, i en margarita miksekopp, følgende ingredienser: 2 gram tequila, 1 unse Cointreau, 1 unse limejuice. Hell i litt knust is, og rist godt.
- Ta et cocktailglass og dryss limesaft over kanten. Dypp glassets kant i salt som er hellet ut på en tallerken.
- Hell til slutt de blandede ingrediensene i glasset. Pynt med enten en limeskive, paraply osv. For informasjon om andre typer margaritas å lage, se: Hvordan lage en margarita.
Del 3 av 3: Servering av en Cinco de Mayo -hovedrett
Trinn 1. Lag noen tradisjonelle Sopes
Kombiner 3 kopper mel, 2 kopper varmt vann og 1 ss salt i en bolle. Bland med hendene til en deig begynner å forme. Hvis deigen ser ut til å tørke, tilsett varmt vann etter teskjeen til deigen blir myk.
- Mel et bord eller en overflate lett. Legg deigen din på overflaten, og kna til alle ingrediensene er godt blandet (ca. 5 minutter). Se: Slik elter du deigen
- Kjevle ut små deigkuler. Hver av dem er tradisjonelt 2 tommer bred. Når du har rullet alle ballene dine, trykker du på hver av dem for hånd til de er omtrent 1/2 tommer tykke.
- Varm 1/4 tommers olje i en stekepanne på komfyren din ved middels til middels høy varme. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Du kan bruke tang eller en slikkepott for å snu dem (sørg for å snu dem bare én gang for å unngå å steke dem for mye).
- Sopes passer til nesten hvilken som helst rett. Du kan servere dem med kokte grønnsaker, strimlet storfekjøtt, carnitas, bønner, ost, etc. For mer informasjon om tilberedningssider, se: Slik lager du soper
Trinn 2. Grill noen kyllingfajitas
Bland i en bolle følgende ingredienser: 1/3 kopp grovhakket fersk koriander, 1/4 kopp limejuice, 3 fedd hakket hvitløk, 5 ss olivenolje, 1 ts malt spidskommen, 1 ts mørkt brunt sukker og 1/2 teskje salt. Ta deretter 3 kyllingbryst uten bein uten skinn og legg dem på en flat overflate. Pund dem med en hammer til de er 1/2 tommer tykke.
- Legg kyllingbrystene i en plastpose, og hell de blandede ingrediensene sammen med kyllingen. Tett posen og sett den i kjøleskapet i 30 minutter, slik at kyllingen kan marinere.
- Hvis du bruker grillen til å lage kyllingen, skru varmen til høy. Hvis du bruker komfyrtopp, legg en panne på en av brennerne. Ha et snev olivenolje i pannen, skru varmen til middels høy varme. Legg kyllingen enten på grillen eller i pannen. Kok 3-5 minutter på hver side, vend en gang med enten en gaffel, slikkepott eller tang.
- Kontroller den interne temperaturen. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen er minst 165 grader Fahrenheit innvendig. Når kjøttet er stekt ordentlig, tar du det av varmen og lar det hvile i 5 minutter. Skjær kyllingen i 1/2 -tommers tykke strimler.
- Skjær deretter 1 rød pepper, 1 grønn pepper og 1 hvitløk. Legg dem på samme grill eller panne, og stek dem til de begynner å bli myke. Rør dem kontinuerlig slik at alle tre ingrediensene blir oppvarmet.
- Legg kyllingskivene over flere mel tortillas. Ta løk og paprika direkte av varmen og legg dem på toppen av kyllingen. Server med en klatt rømme. For mer informasjon om tilberedning av fajitas, besøk: How to Make Chicken Fajitas.
Trinn 3. Server den perfekte chalupaen
Begynn med å ta ut en skillet. Sett den på ovnen, og skru varmen til middels høy. Tilsett en spiseskje olivenolje eller annen matolje. Når pannen er varm, tilsett 1/4 kopp hvitløk i terninger. Rør med en skje eller slikkepott til løken begynner å bli gjennomsiktig (et minutt eller to). Tilsett deretter løken, 1 ss chilipulver, 2 ts spisskummenfrø, 1 ts varm paprika og 1/2 ts cayenne. Rør løk- og krydderblandingen.
- Når du har kokt krydder og løk sammen i et minutt, dump i 1 kilo kjøttdeig. Reduser varmen på ovnen til middels, og la kjøttet steke. Rør hele tiden til kjøttet er brunt.
- Mens kjøttet surrer, tar du ut en annen stekepanne og legger det på komfyrtoppen. Hell i ca 1/4 tommers stekeolje. Skru varmen til middels høy, og vent til oljen din blir varm. Ta deretter myke, runde tacoskjell, en om gangen, og dypp dem i den varme oljen. Når hvert av skallene steker, tar du to gafler og løfter opp hver side av skallet mens det steker. Hold sidene opp, slik at skallet krøller seg og forblir slik.
- Ta ut hver av skjellene dine når de er gyllenbrune. Legg dem på et papirhåndkle for å suge opp overflødig fett. Ta kjøttblandingen også av varmen og sett den til side for å avkjøle.
- For å servere tar du bare et skall og heller i litt av kjøttet med en skje i det krøllete skallet. Deretter fyller du på med tradisjonelle taco -pålegg, for eksempel hakkede tomater, salat og strimlet ost. For mer informasjon om hvordan du lager den perfekte chalupaen, besøk: How to Make a Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Trinn 4. Lag enchiladas
Sett en panne på ovnen og skru varmen til middels høy. Ha i en spiseskje matolje, og la oljen varme opp. Tilsett deretter 1 og 1/2 kilo benfrie, skinnfrie kyllingebryst. Krydre kyllingen med en klype salt og pepper. Hver side av kyllingbrystet skal få syv minutter. Når kyllingen er tilberedt, dryss 2 ts spisskummen pulver, 2 ts hvitløkspulver og 1 ts meksikansk krydderblanding på toppen av kyllingen. Når kyllingen er ferdig kokt, tar du den ut av pannen og legger den til side for å avkjøle.
- I samme panne kokte du kyllingen, sauterte 1 hakket rødløk og 2 fedd hvitløk. Kok til de er møre. Tilsett deretter 1 kopp tint, frossen mais, 5 hele grønne chili (frøet og finhakket) og 4 chipotle chiles (frøet og finhakket). Rør til det er godt kombinert. Tilsett deretter en bokse på 28 gram stuet tomat. Stek i ett siste minutt.
- Hell 1 og 1/2 kopp hermetisert enchiladasaus i en bolle. Dypp hver runde, myke tortilla i enchiladasausen. Skje ca 1/4 kopp kjøttblanding i hver tortilla. Vik tortillaen rundt blandingen, og legg hver av dem med forsiden ned i en stekepanne, sy sammen. Topp med litt ekstra enchiladasaus og strimlet meksikansk ost.
- Stek i 15 minutter i en forvarmet 350 grader Fahrenheit ovn. Når de er ferdige, ta dem ut. Server med garnityr av rømme og hakkede tomater. For mer informasjon om hvordan du lager enchiladas, besøk: How to Make Enchiladas.
Trinn 5. Kok de beste burritoene med svart bønne
Pakk først to mel, 10 tommers tortillas (eller hvor mange tortillas du vil servere) i stanniol. Legg hver av de innpakkede tortillaene i en forvarmet 350 grader Fahrenheit -ovn i 15 minutter. Sett i mellomtiden en stekepanne på koketoppen og skru varmen til middels høy. Ha ca 2 ss vegetabilsk olje i pannen, og la den varme opp.
- Når oljen din er oppvarmet, tilsett: 1 liten hvit hakket løk, 1/2 hakket rød paprika, 1 ts finhakket hvitløk og 1 ts hakket jalapeño paprika. Kok i 2 minutter, rør av og til. Hell deretter en bokse på 15 gram med svarte bønner (skyllet og drenert) i pannen også. Kok i ytterligere 3 minutter.
- Rett ut 3 gram kremost. Skjær den i små terninger med en kniv. Tilsett kremost i pannen, sammen med en klype salt. Pass på at kremen er spredt. Kok i ytterligere 2 minutter. Du kan røre inn 2 ss hakket koriander hvis du vil.
- Skje blandingen av sorte bønner i midten av hver mel tortilla. Server umiddelbart. Hvis du vil ha mer informasjon om burritoer med sorte bønner, kan du besøke: How to Make Burritos.
Tips
- Ikke forveksle Cinco de Mayo med meksikansk uavhengighetsdag (16. september).
- En utmerket idé å feire ferien med samfunnet ditt er å organisere en parade med tema Cinco de Mayo i ditt område. Eller du kan alltid be medlemmene i samfunnet om å legge til en flyter med Cinco de Mayo -tema til din neste parade.
Advarsler
- Hvis du skal på en meksikansk fest og planlegger å drikke, velger du en utpekt sjåfør for å reise hjem.
- Prøv å forbli kultursensitiv. Selv om amerikanerne kan ha en ide om hva Cinco de Mayo er, kan folk som har emigrert fra Mexico være følsomme for misbruk av kultur og ideer.
