Isinglass er et gelatinbasert lim som brukes som klebemiddel for kunstbevaring, for konservering av pergament eller som et oppklaringsmiddel i alkoholholdige drikker. Selv om du kan kjøpe forberedt glass, kan du også lage det selv. Så lenge du har 3 dager, tørket fisk svømmeblære og en dobbel kjele, vil du kunne lage din egen isinglass.
Trinn
Del 1 av 3: Soaking the Bladders
Trinn 1. Kjøp tørket og ikke -avkledd svømmeblære av stør
Du kan kjøpe størblærer online eller fra noen kunstnerbutikker. Før du bruker blærene, inspiser dem for å sikre at de er fri for blodpropper og andre store flekker.
Kummel, torsk eller annen fisk med svømmeblærer kan fungere som et alternativ. Sturge blærer er imidlertid mest vanlig
Trinn 2. Legg svømmeblærene i en beholder fylt med romtemperatur vann
Vannmengden skal være i et omtrentlig 1:10 svømmeblære-til-vann-forhold. Plasser beholderen et sted der den kan sitte uforstyrret mens vannet myker opp svømmeblærene.
- En glassbeholder er ideell, slik at du kan holde øye med svømmeblærene mens de suger.
- Hell vannet og svøm blærene i en beholder med ml -markeringer på siden. Dette vil hjelpe deg med å helle vannet mer nøyaktig.
Trinn 3. Bløtlegg svømmeblærene i 24 timer
La badeblærene trekke i omtrent 1 dag. Etter 24 timer skal svømmeblærene lett trekkes fra hverandre og svampete ved berøring.
Å kutte svømmeblærene i mindre biter kan hjelpe glasset til å suge opp vann
Trinn 4. Elt svømmeblærene til en tykk pasta
Bruk hendene til å bearbeide svømmeblærene til en pasta. Elt videre til massen har en konsistent, deigaktig tekstur og ikke inneholder større biter.
- La badeblærene stå i beholderen mens du elter dem.
- Hvis du har mindre flak i pastaen som du ikke kan trene med hendene, ikke bekymre deg. Disse inkonsekvensene filtreres bort etter koking.
Del 2 av 3: Simring the Paste
Trinn 1. Sett opp en dobbel kjele
Fyll den nederste delen halvveis med vann, og sett den deretter på en komfyrbrenner. Plasser den øverste delen av den doble kjelen på den nederste delen.
Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du lage en som et alternativ. For å lage din egen doble kjele, fyll en gryte med vann og legg den over komfyrtoppen. Legg en tykk trekloss i vannet. Sett et glassbeger på toppen av treblokken for å holde den flytende mens du koker svømmeblæremassen
Trinn 2. Fyll glassbegeret eller dobbeltkoker med svømmeblærepasta og vann
Dette vannet skal være det samme vannet du brukte til å fylle beholderen mens svømmeblærene ble gjennomvåt. Ikke tilsett mer vann, for mye kan fortynne pastaen.
Trinn 3. La svømmeblærepastaen småkoke ved 60 ° C
Slå på komfyrtoppen for å begynne å varme opp pastaen. Hold temperaturen konstant, da overoppheting av pastaen kan skade konsistensen. Bruk et termometer for å overvåke vanntemperaturen, sjekk det noen få minutter etter behov.
Hold et glass kaldt vann for hånden for å avkjøle vannet i den nederste delen av dobbeltkoker om nødvendig
Trinn 4. Rør svømmeblærepastaen i 45 minutter
Bruk termometeret eller en skje til å røre pastaen i ca 45 minutter. Fortsett å røre til massen er helt oppløst og gjør vannet til en melkehvit farge.
Du bør røre svømmeblærepastaen konsekvent i hele 45 minutter
Del 3 av 3: Filtrering og tørking av glass
Trinn 1. Filtrer glasset lim gjennom en nylonstrømpe
Legg en nylonstrømpe over toppen av en glassbeholder og hell iselimet i den. Strømpen skal fange opp eventuelle gjenværende inkonsekvenser og bidra til å gjøre limet glatt.
Hvis du ikke har nylonstrømpe, kan du bruke en osteklut eller et kaffefilter som et alternativ
Trinn 2. Hell limet på et non-stick mylarark
Plasser mylararket på en flat overflate der det kan stå i 1-2 dager uforstyrret. Smør limet ut over mylararket med en skje eller slikkepott for å forhindre at det samles områder som vil ta lengre tid å tørke.
- Som et alternativ kan du også helle glasset lim i små, jevne prikker. Dette vil fjerne behovet for å kutte arket senere.
- Selv om et mylarark er tradisjonelt, kan du også spre glasset over et polyesterplastark som et alternativ.
Trinn 3. La glasset tørke i 12-24 timer
Avhengig av rommets temperatur, bør tørking av glasset ta mellom 12-24 timer. La isglasset stå uforstyrret mens det tørker for å unngå å skade eller forurense det.
Sett opp et plastdeksel over glasset for å holde det borte fra støv og urenheter
Trinn 4. Skjær det tørkede glasset i biter
Isinglass er lettere å lagre hvis du kutter det i biter i stedet for et stort ark. Iselbrikkene skal ha en størrelse som er liten nok til at alle får plass i oppbevaringsbeholderen.
Trinn 5. Oppbevar glasset i en lufttett beholder
Isinglass vil holde seg best hvis den er tett lukket i en kjølig, tørr atmosfære som et pantry eller skap. La glasset stå i lagring til du er klar til å bruke det. Hvis den er lagret riktig, kan glasset oppbevares i opptil flere år.
Isinglass brukes tradisjonelt for å klargjøre alkoholholdige drikker, restaurere kunst og bevare pergament
Tips
- Det bør ta omtrent 3 dager å forberede glass. Planlegg på forhånd for å sikre at du har glass når du trenger det.
- Hvis du ikke har tid til å forberede isinglass, kan du også kjøpe den i en forberedt form.
