Ved å følge retningslinjene for matsikkerhet for tregkokere, bør du kunne bruke den trygt. Når du bruker tregkokeren, må du plassere den vekk fra vegger og andre kjøkkenutstyr. Når maten er ferdig tilberedt, må du kontrollere kjøttets indre temperatur før du spiser den. Oppbevar rester innen en 2-timers tidsramme, og ikke bruk komfyren til å varme opp rester på nytt. Før du rengjør komfyren, må du kontrollere at den er helt avkjølt.
Trinn
Metode 1 av 3: Følger retningslinjene for matsikkerhet
Trinn 1. Tin fjærfe og kjøtt før du legger det i komfyren
Tin alltid kjøtt og fjærfe inne i kjøleskapet. Oppbevar kjøttet i kjøleskapet til du er klar til å sette det i tregkokeren for matlaging.
Din sakte komfyr vil ikke raskt kunne varme opp frosset kjøtt til en forbrukstemperatur (140 grader Fahrenheit/60 grader Celsius), noe som kan forårsake matbårne sykdommer
Trinn 2. Ikke lag mat med den varme innstillingen
Formålet med den varme innstillingen er å holde maten varm etter at den er tilberedt. Hvis du bruker den varme innstillingen til å lage maten, blir den ikke gjennomstekt og vil være usikker for inntak.
Trinn 3. Begrens mengden ganger du løfter lokket
Hver gang du løfter lokket, faller den indre temperaturen 10 til 15 grader, noe som reduserer tilberedningsprosessen med 30 minutter. Derfor må du bare løfte lokket for å røre ingrediensene eller for å sjekke maten din.
Trinn 4. Lagre rester innen to timer
Oppbevar dem i tupperware og legg tupperware i kjøleskapet etter at du har spist ferdig. Prøv å ikke la maten avkjøles i komfyren.
Trinn 5. Ikke varm opp rester i tregkokeren
I stedet varm opp rester manuelt på komfyrtoppen, i mikrobølgeovnen eller i en vanlig ovn til den når 165 grader Fahrenheit (73,9 grader Celsius). Deretter kan du overføre maten til en forvarmet sakte komfyr for å holde den varm for servering.
Sørg for at matens indre temperatur er minst 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius) før servering
Metode 2 av 3: Bruke komfyren
Trinn 1. Plasser komfyren 15,2 cm fra veggene
Sørg også for at det er 6 tommer fra andre kjøkkenapparater som mikrobølgeovn, brødristerovner og kaffemaskiner. På denne måten vil komfyrens varme kunne forsvinne.
Trinn 2. Tilbered kjøtt og grønnsaker separat
På denne måten kan du unngå kryssforurensning. Oppbevar kjøttet og grønnsakene separat i kjøleskapet hvis du bestemmer deg for å forberede dem på forhånd, som kvelden før.
Du må kanskje kutte store kjøttstykker i mindre biter før du legger dem i komfyren. Sørg for å konsultere bruksanvisningen
Trinn 3. Legg først grønnsakene i tregkokeren
Du vil gjøre dette fordi grønnsaker koker saktere enn kjøtt. Legg deretter kjøttet ditt på grønnsakene og hell buljong eller vann over ingrediensene i henhold til instruksjonene.
Sørg for at komfyren er halvveis til tre fjerdedeler full før tilberedning. Men ikke overfyll komfyren med mat
Trinn 4. Slå på saktekokeren og legg lokket på toppen
Avhengig av hvor raskt du vil at den skal koke, plasserer du komfyren på lav eller høy innstilling. Den lave innstillingen vil lage maten på omtrent 8 til 10 timer, mens den høye innstillingen vil tilberede den på omtrent 4 til 6 timer.
- Hvis det er mulig, tilbereder du maten på høy innstilling i den første timen, og deretter setter du den til lav innstilling hvis du bruker den lave innstillingen til å lage maten. Imidlertid er det ok hvis dette ikke er mulig.
- Hvis du skal jobbe, er det bedre å tilberede maten på en lav innstilling i lengre tid enn på en høy innstilling i en kortere tid som bruker en timer for å slå den av automatisk når den er ferdig stekt.
Trinn 5. Bruk et termometer for å kontrollere temperaturen på maten
Gjør dette når maten er ferdig. På denne måten kan du sikre at maten er gjennomstekt.
- Storfekjøtt, biff, lam, kalvekjøtt, steker og sjømat må ha en indre temperatur på minst 145 grader Fahrenheit (62,8 grader Celsius), men 160 grader Fahrenheit (71,1 grader Celsius) er ideelt.
- Fjærkre, fyll, gryteretter, gryteretter, supper og sauser må ha en innvendig temperatur på 165 grader Fahrenheit (73,9 grader Celsius) for å være trygt for forbruk.
Trinn 6. Plasser den på den varme innstillingen
Gjør dette når du har funnet ut at maten er gjennomstekt. Når du er ferdig med å spise, slår du av komfyren og trekker den ut av veggen. Overfør deretter restene til tupperware og oppbevar dem i kjøleskapet.
Sørg for å lagre maten innen to timer etter at du har slått av komfyren
Metode 3 av 3: Rengjøring av komfyren
Trinn 1. La komfyren avkjøles helt
Du kan ta ut steintøyet og plassere det et sted for å avkjøle det raskere. Det kan ta 30 minutter til 1 time før den er helt avkjølt.
Trinn 2. Rengjør utsiden
Tørk av utsiden med en fuktig klut. For tøffere flekker, bruk en mild oppvaskmiddel. Ikke bruk slipende eller harde rengjøringsmidler for å rengjøre utsiden. De harde kjemikaliene i disse rengjøringsmidler kan skade utsiden.
Trinn 3. Rengjør avtakbare deler med varmt såpevann
Bruk et mildt oppvaskmiddel for å rengjøre lokket og andre flyttbare deler som håndtak, låser og knotter.
Trinn 4. Bløtlegg steintøyet
Fyll steintøyet med en varm såpevann. La steintøyet trekke i 30 minutter. Rengjør den deretter med en svamp eller en myk skrubbebørste for å fjerne matbiter og fett. Når den er ren, skyll den og la den lufttørke, eller tørk den av med et rent håndkle.
Alternativt kan du bruke oppvaskmaskinen til å rengjøre steintøyet ditt
Trinn 5. Senk aldri varmeelementet i vann
Hvis det er nødvendig, rengjør du varmeelementet med en fuktig klut eller i henhold til instruksjonene i manualen i stedet. Tørk deretter av med et rent, tørt håndkle.
