Å dyrke en grønnsakshage kan være en morsom og givende måte å tilby ferske råvarer for familien din. Valgene om hvilke grønnsaker som skal dyrkes kan imidlertid være litt overveldende i begynnelsen. Heldigvis kan du bruke ditt lokale klima, tiden på året du planter og til og med din egen personlige smak for å begrense alternativene dine!
Trinn
Del 1 av 3: Velge grønnsaker for klimaet ditt
Trinn 1. Velg grønnsaker fra den varme sesongen hvis du planter om våren
Grønnsaker betegnes enten som "varm sesong" eller "kul sesong", avhengig av været de trenger for å vokse. Varmesesongens grønnsaker krever varm jord og høye temperaturer, og blir vanligvis drept av frost. De bør plantes etter gjennomsnittlig dato for siste vårfrost.
- Populære grønnsaker fra den varme sesongen inkluderer snapbønner, mais, agurker, cantaloupes, paprika og tomater.
- For å finne gjennomsnittlig dato for den siste frosten i ditt område, besøk
Trinn 2. Velg kjølig sesong grønnsaker for en tidlig sommer eller sen høst høst
Grønnsaker med kjølig sesong vokser jevnt og trutt ved temperaturer 6–8 ° C (10–15 ° F) under de som er nødvendige for grønnsaker med varm sesong. De kan vanligvis tåle litt frost, og vil ofte bli bitre i varmt vær. Du kan plante dem veldig tidlig på våren for å høste på forsommeren, eller plante dem på sensommeren for høsthøst.
Populære grønnsaker med kald sesong inkluderer rødbeter, brokkoli, gulrøtter, erter og jordbær
Trinn 3. Velg grønnsaker som trives i hardførhetssonen
I USA utviklet US Department of Agriculture (USDA) et kart for hardhetssoner for planter som viser klimaet i forskjellige regioner i landet. Dette sonekartet er trykt på baksiden av de fleste frøpakker og kan brukes til å fortelle deg når du skal plante en bestemt grønnsak, samt om en bestemt grønnsak vil overleve i klimaet ditt.
- Du kan se USDA -sonekartet ved å besøke
- Lignende kart har blitt produsert for andre land basert på retningslinjene utviklet for USDA -kartet. Hvis du bor utenfor USA, kan du prøve å skrive "plantehardiness sonekart" sammen med navnet på landet ditt i en søkemotor.
Trinn 4. Velg grønnsaker som er oppført som tørketolerante for ditt område
Disse plantene trenger ikke så mye vanning eller spesiell omsorg, så det er mer sannsynlig at du får et sunt grønnsaksutbytte.
- Tørkebestandige grønnsakssorter for vestkysten inkluderer armensk agurk, Jackson Wonder limabønner, Gold Coast okra og Anasazi Sweet corn.
- Noen grønnsaker, som paprika og grønne bønner, vokser bedre under tørrere forhold, så sørg for at områdets årlige nedbør ikke overstiger plantens vannbehov, som du finner på en frøpakke eller ved å søke på nettet.
- Hvis du bor i USA, kan du finne den årlige nedbøren for staten din ved å besøke
Trinn 5. Se etter planter som vokser naturlig i ditt område
Disse krever vanligvis minst omsorg og minst vann, og de gir ofte høyere utbytte.
- I North Carolina ble for eksempel squash, mais og bønner ofte dyrket sammen av indianere i en praksis kjent som Three Sisters.
- Avlinger hjemmehørende i Mellom- og Sør -Amerika inkluderer bønner, avokado, mais, gresskar og søtpotet.
- I tillegg til å tilby et lite vedlikeholdsutstyr for hagen din, er innfødte råvarer vanligvis rimelige, og du kan ofte finne både frø og frøplanter på det lokale bondens marked eller et lokalt hagesenter.
Del 2 av 3: Plukke planter som passer for hagen din
Trinn 1. Velg større grønnsaker hvis du har god plass til å vokse
Noen grønnsaker trenger god plass, og de kan overskygge andre planter hvis de er for tett. Når du planlegger hagen din, må du ta hensyn til plassen du har og planlegge deretter.
- For eksempel tar mais, agurker og gresskar mye plass i hagen.
- Du kan finne plassbehovet for bestemte planter på frøpakkene deres.
Trinn 2. Velg vinplanter hvis du ikke har mye plass
Hvis du skaffer en espalier eller et gjerde for vining grønnsaker å vokse på, vokser de oppover i stedet for utover. Dette er en fin måte å maksimere plassen på i en mindre hage.
- Viningplanter inkluderer agurker, grønne bønner og erter.
- Å dyrke vinplantene dine på en espalier vil også bidra til å redusere skadedyrsproblemer og gjøre det lettere å høste grønnsakene.
- Et annet alternativ hvis du ikke har mye plass, er å plante hagen din i containere. Tomater, okra, jordbær, reddiker, salat og urter vokser godt i potter.
Trinn 3. Velg planter som krever godt drenerende jord hvis jorden din er sandig
Hvis du gni litt jord mellom håndflatene og det virker grusomt, har du sandjord. Mange grønnsaker vokser godt i jord som er litt sand, selv om du kanskje må legge til kompost eller gjødsel hvis du merker at hagen din virker tørr like etter at du har vannet den.
- Planter som vokser godt i sandjord inkluderer dill, søte poteter, grønne bønner og bladgrønnsaker.
- Å legge et lag mulch (for eksempel hakket halm) på toppen av jorden rundt plantene kan bidra til å beholde vann.
Trinn 4. Velg planter som foretrekker høy vannoppbevaring hvis du har leirjord
Hvis jorden din føles fet når den er våt, har du leirjord. Leire er veldig tett og har en tendens til å holde vann, så plantene du velger må tåle mye vann.
- Grønnsaker som brokkoli, rosenkål og kål gjør det ofte bra i leirjord fordi de vokser bedre når røttene er godt forankret i jorden. Squash, gresskar og ris gjør det også bra i leirjord.
- Du kan hjelpe til med å løsne leirjord ved å legge grovt organisk materiale som hagekompost eller hakkede blader til jorden mellom plantingene.
Trinn 5. Plant grønnsaker fra den varme sesongen der de får 6-8 timers sollys om dagen
De fleste grønnsakene i den varme sesongen vokser godt når de kan sole seg i løpet av dagen. Å plante avlingene dine der de får full sol, vil hjelpe dem med å produsere større og mer smakfulle grønnsaker.
Grønnsaker som agurker, tomater, paprika og squash trenger full sol for å trives
Trinn 6. Velg skygge-elskende planter hvis du ikke kan få full sol
Selv om de fleste grønnsaker foretrekker å få så mye sol som mulig, må du kanskje slite med noen få skyggefulle flekker i hagen din. Hvis du har et område som ikke får så mye lys, fyll det stedet med planter som foretrekker å få en liten pause fra solen.
Grønnsaker som vil vokse godt i skyggen inkluderer gulrøtter, erter, poteter, reddiker og en rekke greener, inkludert ruccola, kål, mangold, grønnkål og escarole
Del 3 av 3: Begrensning av utvalget
Trinn 1. Velg mat du liker
Når du har bestemt deg for hvilke grønnsaker som vil vokse best i klimaet ditt, kan du tenke på hva du liker å spise. Det er ikke fornuftig å plante en grønnsak som vokser godt hvis familien din ikke vil spise den.
Trinn 2. Se etter grønnsaker som vokser raskt hvis du er nybegynner
Hvis du ikke har mye erfaring med hagearbeid, har du kanskje ikke så mye hell med fine, sakte voksende grønnsaker. Velg i stedet planter som kan høstes raskt, slik at du ikke blir frustrert.
- Løvbladsalatplanter, som spinat, ruccola og sennepsgrønt, kan høstes så snart 3 uker etter at du har plantet dem, og så er de klare for en ny høsting ca 2 uker senere.
- Reddiker er et annet godt alternativ for nybegynnere. De vokser raskt, kan dyrkes i små beholdere og tåler frost. Sørg imidlertid for å plante dem tidlig på våren (4-6 uker før den siste frosten), fordi de vokser best i kjølig vær.
Trinn 3. Velg grønnsaker som liker å vokse sammen for å få et bedre utbytte
Noen planter vokser bedre når de er parret med hverandre, en praksis som kalles ledsagerplanting. Dette er noen ganger fordi en plante produserer et kjemikalie som avviser insekter og beskytter den andre planten, eller at plantene kan bruke forskjellige kjemikalier fra jorden, slik at de begge kan få rikelig med mat selv når de vokser nær hverandre. Du kan finne informasjon om ledsagerplanter i hagebøker eller ved å søke på nettet.
- For eksempel vokser tomater veldig godt når de plantes nær basilikum, gulrøtter, selleri, salat eller paprika. Imidlertid bør de ikke plantes i nærheten av brokkoli, grønnkål, mais eller poteter.
- Bønner vokser godt i nærheten av brokkoli, kål, agurker og tomater, men bør plantes minst 1,2 meter fra hvitløk, løk, paprika og solsikker.
Trinn 4. Velg ledsagerplanter som motvirker skadedyr
Mens noen ledsagerplanter oppmuntrer hverandre til å vokse, er andre gode for å bli kvitt insekter som kan ødelegge avlingene dine. De kan gjøre dette ved å avvise insektene, eller i noen tilfeller kan insektene foretrekke ledsagerplanten, så de ignorerer de andre plantene i hagen din.
- Marigolds er lyse og muntre, men de kan også avvise snegler, biller, nematoder og til og med hjort, som alle kan ødelegge en grønnsakshage.
- Nasturtium er en annen nyttig blomst å legge til i hagen. Bladlus er spesielt glad i nasturtiums og vil ignorere andre planter hvis blomstene er rundt. I tillegg er nasturtium spiselige, med en smak som ligner på arugula.
Trinn 5. Velg plantene dine basert på hvor mye hver grønnsak vil produsere
Noen grønnsaker produserer bare en avling hver sesong, men andre vil fortsette å levere gjennom hele sesongen. Dette vil hjelpe deg når du planlegger hvor mye plass du vil bruke på hver grønnsak i hagen din.
- Planter som tomater, paprika og squash fortsetter å tilby hele sesongen, så du trenger kanskje ikke så mange planter.
- Gulrøtter, reddiker og mais produserer bare én gang, så hvis du planlegger å spise mange av disse, må du kanskje bruke en større del av hagen din til dem.
Trinn 6. Plant urter i hagen din hvis du vil tilsette måltidene dine ekstra smak
Urter tar ikke mye plass, de er vanligvis lite vedlikeholdsvennlige, og de er en flott, naturlig måte å krydre maten på. I tillegg kan visse urter fungere som ledsagerplanter for grønnsakene dine.
