Romaine salat er en sunn, populær variant av hodesalat, som er relativt lett å dyrke i en hage eller planter. Romaine kan høstes på 1 av 2 måter: du kan høste hele salathodet på en gang, enten ved å trekke opp hodet, røttene og alt, eller ved å kutte hodet ved basen. Alternativt kan du høste de ytre bladene på hodet og la de indre bladene fortsette å vokse og modnes.
Trinn
Metode 1 av 2: Høsting av hele salathodet
Trinn 1. Høst romainehodene omtrent 65–70 dager etter at du har plantet frøene
Når den vokser fra frø, tar romaine salat bare litt mindre enn 3 måneder å bli fullstendig moden. Du kan se når hodene er modne på grunn av deres visuelle utseende: de vil ha en mørkegrønn farge og se grønne og åpne ut.
I motsetning til isbergsalat vil romainehodene ikke bli tett lukket på seg selv når de er modne
Trinn 2. Skjær hele hodet av over basen hvis du vil ha en ny høst
Hvis du vil høste hele romainehodet på en gang, bruker du en skarp hagesaks for å klippe gjennom bunnen av romaine. Gjør kuttet omtrent 1 tomme (2,5 cm) over jordoverflaten.
Vær forsiktig så du ikke skjærer gjennom steiner eller jord, ellers vil du sløve knivene på saksene dine
Trinn 3. Gi salaten tid til å spire blader på nytt etter den første høsten
Når du kutter av hele hodet på en gang, vil røttene til romaine ofte produsere flere salatblader. Etter at de vokser og modnes, kan du få en ny høst. Du kan forvente å vente 55–60 dager til den andre høsten.
Disse bladene vil imidlertid ikke danne en annen "hode" -form, og vil være løsere og mindre tallrike enn salatbladene på det opprinnelige romainehodet
EKSPERT -TIPS
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Trinn 4. Trekk romainehodet ut av bakken for å sikre en enkelt høst
Hvis du helst ikke vil ha en ny høst av salat, kan du høste hele salathodet med en gang. Du trenger ikke hagesaks for dette. Bare ta tak i bunnen av salathodet med en hånd, og trekk det godt oppover til det løsner fra bakken.
Å trekke opp hele romaine -hodet vil også bringe røttene ut av bakken
Trinn 5. Bryt klumper av skitt av røttene
For å forlate hagelappen relativt uforstyrret, og for å unngå å bringe skitt innendørs, fjern overflødig skitt fra romainens røtter. Du kan gjøre dette med hver hånd mens du drar salathodet opp fra bakken.
- Når salaten er trukket opp med rot, klapper du smusset på plass igjen, slik at det ikke er et hull igjen i hagelappen.
- Du kan også grave litt rundt i jorden for å fjerne eventuelle røtter som kan sitte fast i jorda. Hvis de blir liggende i jorden, kan disse bladene spire igjen og vokse mer romaine.
Trinn 6. Bryt salathodet fra hverandre og skyll de enkelte bladene
Når du har tatt salathodet inn, bryter du det fra hverandre ved å trekke hvert enkelt blad vekk fra hodebunnen. Skyll deretter de enkelte bladene under kaldt vann fra springen.
Du kan servere salaten umiddelbart i en hagesalat, eller ha bladene i opptil 10 dager i en lufttett pose i kjøleskapet
Metode 2 av 2: Høsting av de ytre bladene
Trinn 1. Høst salaten om morgenen for friske, skarpe blader
Hvis du velger salatblader tidlig på dagen, vil de ikke ha blitt tørket ut av solen. Hvis du venter for lenge og velger salaten din på ettermiddagen eller kvelden, kan du ende opp med litt visne blader.
- Hvis du mister tid og glemmer å høste om morgenen, er det best å vente til neste morgen og høste da.
- Eldre romaine -blader er vanligvis mørkegrønne og 10–15 cm høye.
Trinn 2. Velg de 6–8 ytre bladene først for å forlenge høsten
Hvis du bare vil ha en høst av bare modne blader, velger du de ytterste 6-8 bladene fra salathodet. Fordelen med denne metoden for høsting av romaine er at du vil kunne nyte en langvarig høst, ettersom hvert sett med indre blader tar en uke eller så å modnes.
Ulempen er at hver høst blir relativt liten
Trinn 3. Klipp av romaine blader med en skarp vri
For å plukke individuelle romainblader, ta tak i hvert blad godt ved foten, og juster det kraftig nedover til bladet klikker av.
Hvis du prøver å trekke bladene oppover, kan du begynne å rote hele planten
Trinn 4. Høst de indre bladene når de har nådd omtrent 10 cm
Hold øye med de indre bladene på romainehodet og gi dem tid til å fortsette å vokse. Når de har åpnet seg og modnet, er de klare til å høste. Denne prosessen kan skje raskt, så sjekk hagen din daglig.
Du kan få 3-4 ekstra høstinger ved å plukke bare de modne, ytterste bladene hver gang
Trinn 5. Skyll de høstede bladene og oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 10 dager
Når du har høstet de ytre bladene fra hver av dine romaine -planter, skyller du smuss av bladene ved å kjøre dem under kaldt vann fra springen. Tørk dem og oppbevar dem i en plastpose i kjøleskapet.
Hvis de oppbevares tørre i kjøleskapet, skal romainbladene holde seg i omtrent 10 dager
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Sørg for å rense eventuelle skjæreverktøy du bruker både før og etter at du har høstet salaten din.
- Sørg alltid for å skylle salaten grundig med varmt vann før du spiser den, spesielt hvis du brukte insektmiddel eller soppdrepende middel mens den vokste.
- Hvis de lar seg modne for lenge, vil salatblader overmodne og ta en ubehagelig treaktig tekstur.
