Cilantro, også kjent under andre navn, inkludert koriander og kinesisk persille, er en urt som gir en særegen smak til latinamerikanske, asiatiske og andre globale retter. Det er lett å dyrke koriander innendørs i containere. Du kan enten plante korianderfrø i en gryte eller begynne med korianderplanter slik at du har friske urter å høste enda raskere. Ta en titt på tipsene nedenfor for å lære hvordan du dyrker koriander innendørs. Du får nydelig koriander til å vokse på vinduskarmen på kjøkkenet på kort tid!
Trinn
Metode 1 av 5: Start frø i en innendørs potte
Trinn 1. Kjøp frø med “slow-to-bolt” på pakken
Cilantro "bolter" (eller "går til frø") raskt etter spiring, ofte i løpet av få uker. Når den gjør det, blir smaken for bitter til bruk i mat.
- Korianderfrø med "sakte bolting" vil vare et par uker til før de boltes.
- Når planten er boltet, er den beste bruken for høsting av frø eller selvformering.
Trinn 2. Fyll en dyp, godt drenerende gryte med innendørs potteblanding
Cilantro er i samme plantefamilie som gulrøtter, og utvikler på samme måte en dyp taprot. Derfor må den vokse i en gryte som er minst 20 cm dyp, om ikke 30 cm eller mer.
- Sørg for at gryten har en dreneringsåpning i bunnen. Cilantro foretrekker fuktig, men godt drenert jord.
- Cilantro vil vokse godt i enhver innendørs potteblanding.
Trinn 3. Plant frøene og dekk dem veldig lett til
Fordel flere frø (kanskje 6-8) over toppen av potteblandingen i kjelen. Bare knapt dekke dem med ikke mer enn 0,25 tommer (0,64 cm) ekstra pottejord. Tåke kjelen med en sprayflaske til potteblandingen er fuktig å ta på.
Metode 2 av 5: Gi frøene et forsprang før planting
Trinn 1. Bløtlegg 6-8 frø i et grunt vann fat over natten
Kjøp en pakke med "sakte-til-bolt" korianderfrø, som vil vare en uke eller mer lenger før "går til frø" og mister sin kulinariske verdi. Bare dryss dem i en liten tallerken, tilsett litt vann og la dem trekke i cirka 12 timer.
Denne raske suget vil oppmuntre frøene til å begynne å spire raskere, sammenlignet med å plante dem direkte i potteblanding
Trinn 2. Forsegle frøene i en plastpose og legg dem på et solfylt innendørs sted
Etter at de har suget over natten, plukk frøene ut av vannfatet og legg dem i en klar pose med glidelås. Legg posen på en solrik vinduskarme i en dag eller to.
- Hver dag, spray litt vann i posen hvis det ikke ser ut til å være litt fuktig inni lenger.
- Du går videre til neste trinn når du ser en liten hvit spirer dukke opp fra hvert frø.
Trinn 3. Tilsett en liten håndfull pottejord for å oppmuntre til spiring
Ikke fyll posen med potteblanding; bare dryss inn nok til at frøene kan ligge i jorda. Spray litt vann inni for å fukte jorda.
Du vil plante frøene når du ser tegn på små røtter og stilker som utvikler seg
Trinn 4. Flytt spirende frø til de tiltenkte potten (e)
Som med direkte sådd frø, bruk en dyp gryte (minst 20 cm) som dreneres godt, og fyll den med en innendørs potteblanding. Bare knapt dekke plantene med potteblanding og tåke jorden for å fukte den.
Prøv å peke røttene nedover og stammen (e) oppover, men ikke vær så spesielt på det-de finner ut hvilken vei de skal gå
Metode 3 av 5: Re-Potting fra Grow Kits eller Starter Pots
Trinn 1. Plant frøplanter i stedet for frø for å få fersk koriander enda raskere
Cilantro vokser veldig raskt uansett hvordan du starter den. Det tar bare rundt 4-6 uker før koriander går fra frø til høsting. Imidlertid kan frøplanter i startpotter eller voksesett være klare til å høste på bare 2 uker.
- Når det er sagt, vokser koriander som vokser fra frø i stedet for transplanterte frø, vanligvis bedre og varer lenger. Dette er fordi koriander har lange taprooter som ikke liker å bli forstyrret (som det skjer under ompotting).
- Derfor må du bestemme om det er verdt å spare tre uker eller så å vente tilbake på koriander som kan være mindre rikelig og smakfull.
Trinn 2. Kjøp startpotter eller dyrk sett med 2 til 3 tommer (5,1 til 7,6 cm) frøplanter
På denne høyden har plantene et godt forsprang mot sin ideelle høsthøyde på 15 cm, men taprotene er fremdeles ikke for store. Dette gjør sjansene for en vellykket ompotting mye større.
Trinn 3. Overfør frøplanten og jorda til en 30 cm dyp gryte
Tilsett nok innendørs potteblanding til den nye gryten for å gjøre opp for dybdeforskjellen mellom den og korianderens nåværende gryte (gjett ditt beste gjetning). Prøv å tappe ut all jorda i gjeldende gryte, om mulig-arbeid rundt kantene med en plastkniv for å løsne jorden om nødvendig. Plasser jord og korianderfrø i den nye gryten, og tilsett deretter potteblanding rundt sidene for å fylle ut hullene.
Spray jorden for å fukte den etter overføringen
Metode 4 av 5: Oppmuntre til rikelig vekst
Trinn 1. Plukk ut alle unntatt den sterkeste frøplanten etter ca 2 uker
Hvis du har flere frøplanter i en 20 til 30 cm dyp gryte, er det best å tynne ting til den sterkeste frøplanten. Bruk fingrene til å plukke ut de svakere plantene etter omtrent 2 uker, da bør de være 5,1 til 7,6 cm høye.
Hvis du dyrker koriander i en enda større rund eller rektangulær gryte, tynner du plantene slik at de er 15 til 20 cm fra hverandre
Trinn 2. Hold jorden jevnt fuktig, men ikke gjørmete
Cilantro vokser best i jord som alltid er fuktig, men aldri vanntett. Test jorda minst en gang om dagen ved å trykke fingeren mot overflaten. Hvis det føles tørt, spray det med litt vann til det er fuktig, men ikke gjennomvåt.
Hvis jorda holder seg fuktig i flere dager etter lett vanning, bruk en gryte med bedre drenering neste gang du dyrker koriander
Trinn 3. Plasser planten på et sted med rundt 6 timers morgensollys
Cilantro liker å få minst 6, men ikke mer enn 8 timers sollys per dag. Den foretrekker også sollys fra morgen til ettermiddag, da den ikke vokser like godt hvis den blir overopphetet.
Finn en vinduskarme, hylle eller bord i huset ditt som får rikelig morgenlys. Hvis det ikke er mulig, se etter et sted som får ettermiddagssolen med litt skyggelegging
Trinn 4. Bruk et innendørs vokselys i 14 timer daglig i stedet
Hvis du ikke er i stand til å stole på solen for å gi næring til koriander, vil et standard innendørs plantelys fungere helt fint. Sett den omtrent 15 cm over plantens topp og hold den på i 14 timer per dag.
- 14 timer av det gjennomsnittlige vokse lyset tilsvarer 6 timers sollys.
- Juster lyset når planten vokser høyere for å holde den 15 cm over.
Trinn 5. Oppretthold en temperatur på 16–24 ° C (60–75 ° F) og 40–50% fuktighet
Mens koriander vokser godt utendørs i mange klima, er typiske innendørsforhold nesten ideelle for det. Den klarer seg godt i temperaturer mellom 60 og 75 ° F (16 og 24 ° C), men ser virkelig ut til å trives rett ved omtrent 70 ° F (21 ° C).
Cilantro er ikke så kresen når det gjelder fuktighet. Men hvis hjemmet ditt er spesielt fuktig (over 60%) eller tørt (under 35%), bør du vurdere å bruke henholdsvis en avfukter eller luftfukter
Metode 5 av 5: Høsting av koriander
Trinn 1. Høst hele stilker når planten er 15 cm høy
Cilantros blader og stilker er like deilige i oppskrifter, så bruk dem begge! Klipp av hele stilker rett over jordlinjen med saks.
Eldre, større blader har en tendens til å være mindre smakfulle enn nyere, mindre, men du vil sannsynligvis ikke merke forskjellen når du hugger dem og legger dem i pico de gallo
Trinn 2. Bruk stilkene og bladene umiddelbart etter høsting
Høstet koriander mister sin særegne smak raskt, så det er best å kutte så mye du trenger mens du lager en tallerken. Derfor er det så praktisk å få det til å vokse innendørs!
- Du kan legge snittede koriander i en kopp vann i noen timer, om nødvendig, men smaken vil lide.
- Cilantro lagrer ikke godt verken nedkjølt eller frosset.
Trinn 3. Klipp av blomster umiddelbart for å oppmuntre til bladvekst
Hver gang en blomst dukker opp på korianderplanten din, leder den energi bort fra bladproduksjon. Det flytter også anlegget ett skritt nærmere "bolting" (eller "går til frø"), hvoretter det ikke vil være nyttig i oppskrifter.
- Bare klipp de nye blomstene av med saks, eller klyp dem av med fingrene.
- Dette vil bremse bolteprosessen, men det er umulig å stoppe den fra å ta over etter hvert.
Trinn 4. Plant frøene av "boltet" koriander for å forplante urten
Når blomstene begynner å dukke opp overalt og bladene slutter å dukke opp, kan du velge å bare trekke opp planten og begynne på nytt med nye frø eller frøplanter. Du kan imidlertid også oppmuntre planten til å forplante seg selv hvis du ønsker det.
- Etter hvert vil blomstene slippe frø i den omkringliggende potteblandingen, og du kan se for å se om nye frøplanter dukker opp.
- Hvis du vil lette prosessen, plukk noen av frøene fra frøhodene i blomstene. Du kan plante disse i samme potte (og fjerne den gamle planten), eller starte dem i en ny potte.
