Vi kjenner alle det øyeblikket hvor du åpner fryseren og litt uidentifiserbar og eldgammel mat kommer ned på deg. Gjør fryseren fra en katastrofe til et rom som faktisk hjelper deg med å lage mat og spise ved å bruke noen få enkle triks. Sørg for at alle elementene er pakket og merket for å maksimere lagringseffektiviteten. Deretter organiser du med søppelbøtter og poser for å lage et intuitivt frysearrangement. Hvis du bruker litt tid på å organisere deg nå, vil du spare så mye tid i fremtiden.
Trinn
Metode 1 av 2: Emballasje og merking av mat
Trinn 1. Ta alt ut og kast den gamle maten
Mat varer ikke evig, selv i fryseren. Den gamle posen med frosne burgere som har vært der de siste ti årene, popsicles fra i fjor sommer - du vet sannsynligvis ikke engang alt som er i fryseren før du øser alt ut på disken. Kast maten som er for fryset brent (misfarget og dekket av iskrystaller) og ting du aldri vil spise.
- Selv om mat i fryseren er trygg å spise, vil den ikke smake godt.
- Når fryseren er tom, er det en flott mulighet til å rense eventuelle drypp eller søl.
Trinn 2. Fjern elementene fra esken, slik at de tar mindre plass
Det er ingen grunn til at du må lagre ting i esken du kjøpte dem i. Hvis esken allerede er åpnet, pakk inn maten i en lufttett beholder for å unngå brenning av fryseren. Du kan bruke en vakuumforsegler, eller bare press luften forsiktig ut av en pose.
- La om 1⁄2 til 1 tomme (1,3 til 2,5 cm) hodeplass for at maten skal utvide seg når den fryser, slik at du ikke bryter beholderen.
- Hvis du vil ha boksen for tilberedningsanvisninger, kan du alltid kutte ut retningsdelen og tape den på beholderen, skrive ned retninger på etiketten eller slå opp veibeskrivelser senere online.
Trinn 3. Frys elementene flate slik at de passer bedre
Du kan fryse varene dine flate i poser i gallon eller kvart. Legg først maten, for eksempel suppe eller kjøttdeig, i en frysepose og fjern all luft. Legg den flat i fryseren for å fryse.
Når de er frosset flatt, kan du stable dem vertikalt og arkivere dem i en eske eller magasinholdere. Fryseren din vil være like organisert som et arkivskap
Trinn 4. Merk alle beholderne med innhold og dato
Det er så lett å glemme noe bak i fryseren, ta det ut måneder senere, og aner ikke hva det er. Lagre ditt fremtidige jeg ved å merke beholdere før du fryser dem med innholdet, datoen du fryser det og når du skal spise maten.
- Du kan bruke en spesiell etikettmaskin, eller ganske enkelt sette litt blå tape på utsiden av beholderen og skrive med en permanent markør.
- Sørg for at etikettene vender utover, slik at du ikke trenger å klø gjennom fryseren for å finne ut når du skal spise noe.
Metode 2 av 2: Organisering med søppelbøtter og poser
Trinn 1. Gruppér mat i søppelbøtter etter kategori
Bruk klare plastbøtter som stables for maksimal bruk av fryseren. Legg mat i samme kategori i samme søppelbøtte. For eksempel kan du ha en beholder til kjøtt, en annen til supper og en annen til grønnsaker. På den måten kan du enkelt finne og trekke ut maten du leter etter.
- Det kan være lurt å måle fryseren din før du kjøper søppelbøtter for å sikre at de passer.
- Hvis du har en fryser, kan åpne søppelbøtter eller kasser dele fryseren i rom.
- Hvis hyller kommer i veien for det nye søppelsystemet ditt, kan du bare ta dem ut.
- Invester i en frys med flere dører; det er enkelt å organisere og fryse ned matvarer i en frys med flere dører.
Trinn 2. Ha frosne grønnsaker i omformede melkegalloner
Hvis du har grønnsaker du bruker hele tiden, som erter eller mais, kan du enkelt helle dem ut når du holder dem i en vasket melkegallon. Frys først grønnsakene flate på kakeblader, og når de er frosset, hell dem i beholderen. Ikke frys dem direkte i gallonbeholderen, ellers kan du ha problemer med å få dem ut igjen.
Du kan enkelt trekke gallonen ut av fryseren ved å bruke håndtaket og helle ut en porsjon
Trinn 3. Frys individuelle porsjoner for å unngå å tine hele beholdere
Del ut måltider og ingredienser på forhånd og frys dem i sine egne poser eller beholdere. For eksempel, i stedet for å fryse en hel pakke bacon, pakk noen skiver i plastfolie slik at du kan koke dem direkte fra frosne i stedet for å tine hele pakken for å skrelle bort skivene.
Tilberedning av mange porsjoner samtidig og frysing av individuelle porsjoner kan spare deg for masse koketid senere
Trinn 4. Lag en oversikt over elementene i fryseren
Hvis du finner ut at du glemmer hva du har og hva du bør spise først, bør du holde en liste over de frosne tingene dine rett utenfor utsiden av fryseren. Selv om det egentlig ikke er mulig å holde oversikt over alt i kjøleskapet, er det mye lettere å holde oversikt over ting i fryseren, fordi de blir der så mye lenger.
- Når du kaster noe i fryseren, kan du bare legge det til på listen og skrape det av når det er spist.
- Dette kan være spesielt nyttig hvis du har en ekstra fryser utenfor kjøkkenet med mat du pleier å glemme.
Tips
- Hvis du har en eldre fryser, må du kanskje tine den manuelt.
- Fryserdøren din skal lufttette for å forhindre frysekrystaller.
