Hvis du noen gang har vært i New Mexico eller Sør -Arizona, har du sannsynligvis sett de vakre buntene med tørkede røde chilier som henger et sted. Disse buntene er også kjent som chile ristras, og er en pen og praktisk måte å henge rød paprika på til tørk for matlaging eller dekorative formål. Du kan bli overrasket over å vite at disse buntene faktisk er ganske enkle å lage selv! Alt du trenger er en fiskesnøre eller bomullstråd, en synål og minst 20 røde chilipepper.
Trinn
Del 1 av 2: String Chiles sammen
Trinn 1. Vask og tørk rød paprika
Skyll chilipeppene i en sil eller et dørslag under kaldt rennende vann for å fjerne smuss fra overflatene. Rist så mye overflødig vann som mulig av paprikaen og la dem lufttørke eller tørk dem med et papirhåndkle.
Bruk minst 20 chilipepper per hengende bunt du vil lage. Dette vil gjøre en bunt som er omtrent 1 fot (0,30 m) lang
Tips: Sørg for å bruke rød paprika som er fast og ikke har noen feil. Alle chiliene må ha stilker.
Trinn 2. Klipp 0,61–0,91 m lengde på fiskesnoren eller bomullstråden
Dette vil gi deg god lengde å jobbe med. Enhver sterk sytråd eller fiskelinje som er minst 11 kg sterk eller høyere vil fungere.
Husk at du trenger ekstra lengde på snor eller tråd for å henge opp paprikaen din når du er ferdig med å snøre dem sammen, så klipp alltid mer enn du tror du trenger. Du kan alltid kutte av overskuddet senere
Trinn 1. Velg et varmt, godt ventilert sted å henge bunten med paprika på
Overalt hvor chiliene holder seg tørre og får mye luftstrøm, vil det fungere. Unngå å henge dem utenfor, med mindre du bor et veldig tørt sted, eller et sted kaldt og fuktig, som en kjeller eller kjeller.
For eksempel kan du henge ristraen din på kjøkkenet eller på veggen i spisestuen
Trinn 2. Bruk overflødig linje eller tråd for å henge opp ristraen
Fest den overflødige linjen i en løkke og heng den over noe som en spiker eller krok, eller bind den i en knute rundt det du henger paprikaen fra. Sørg for at streken eller tråden er godt festet og ikke blir angret.
For eksempel, hvis du har kroker på kjøkkenet ditt som du vanligvis henger gryter og panner eller redskaper fra, kan du knytte sytråden eller fiskesnoren til en løkke og henge bunten fra en av disse krokene
Trinn 3. La paprika tørke i 2-4 uker
La hengende paprika være i fred i minst 2 uker. De vil vanligvis være helt tørre etter ikke lenger enn 1 måned.
Når paprikaen er tørr, kan du la den henge på ubestemt tid
Tips: Du kan kutte individuell tørket paprika av ristraen din for å bruke på kjøkkenet, ta ristra ned og lagre paprikaen i krukker eller andre beholdere, eller male de tørkede chiliene til chiliflager.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
