Kjøttkverner er et populært apparat, men når du håndterer rått kjøtt, er renslighet et must for å unngå bakterier og bakterier som kommer fra rester. Men å vaske kvernen din er egentlig ikke annerledes enn å vaske andre kokekar. Å lagre delene riktig etterpå vil bidra til å sikre at den er godt vedlikeholdt (og dermed mindre sannsynlig at det blir rot når den brukes). Å følge noen få ekstra tips når du bruker den, vil også bidra til å sikre en enkel opprydding.
Trinn
Del 1 av 3: Håndvask din kvern
Trinn 1. Start rengjøringen umiddelbart etter bruk
Forvent at kjøtt skal legge igjen olje og fett når det passerer gjennom kvernen (i tillegg til løse kjøttbiter). Disse vil tørke og skorpe over hvis gitt tid, så ikke vent for lenge før du rydder opp. Gjør livet enklere ved å håndtere det umiddelbart etter hver bruk.
Trinn 2. Mat brød i kvernen
Ta to eller tre skiver brød før du demonterer maskinen. Mat dem gjennom kvernen akkurat som du gjorde med kjøttet. Bruk disse til å absorbere kjøttets olje og fett, samt skyve ut eventuelle løse biter som henger inne i maskinen.
Trinn 3. Demonter kvernen
Først, koble fra maskinen hvis den er elektrisk. Del den deretter i deler. Disse kan variere etter type og modell, men generelt består en kjøttkvern av:
- En pusher, feed tube og hopper (vanligvis et stykke som kjøttet mates inn i maskinen).
- En skrue (et internt stykke som tvinger kjøttet gjennom maskinen)
- Et blad
- En tallerken eller dør (metallstykket med hull der kjøttet kommer ut)
- Et deksel for bladet og platen
Trinn 4. Bløtlegg delene
Fyll en vask eller bøtte med varmt vann og tilsett oppvaskmiddel. Plasser de demonterte delene inne når de er fulle. La dem sitte i omtrent et kvarter for å løsne eventuelt gjenværende fett, olje eller kjøtt.
Hvis kvernen din er en elektrisk modell, må du ikke bløtlegge noen motoriserte deler. Bruk heller denne tiden til å tørke av utsiden av basen med en fuktig klut og deretter en frisk for å tørke den
Trinn 5. Skrubb delene
Bruk en svamp til å rengjøre skruen, dekselet og bladet. Vær forsiktig når du håndterer bladet, siden dette er skarpt og lett kan skjære deg hvis det blir feil håndtert. Bytt til en flaskebørste for å rengjøre innsiden av tilførselsrøret, beholderen og tallerkenens hull. Skyll hver del med rent vann når du er ferdig.
Ikke haste gjennom denne prosessen. Du vil fjerne alle spor, slik at du ikke ender med en grobunn for bakterier og bakterier. Så når du tror du har skrubbet noe nok, skrubbe det bare litt mer
Trinn 6. Tørk delene
Tørk dem først av med et tørt håndkle for å bli kvitt overflødig vann. Legg dem deretter på et nytt håndkle eller et rist for å lufttørke. Unngå rust og oksidasjon ved å vente til de er helt tørre før du legger vekk kvernen.
Del 2 av 3: Lagre grinderen din
Trinn 1. Olje eventuelle metalldeler
Hold slipemaskinen godt smurt og forhindre at det dannes rust under lagring. Fyll en sprayflaske med mineralolje av mat. Tåk deretter alle slipemaskinens metalldeler (unntatt elektriske deler) med et jevnt lag med olje.
Vær spesielt oppmerksom på skyveren og skruen, siden disse kommer mest i kontakt med kjøttet ditt når du mater det gjennom maskinen
Trinn 2. Pose hver del individuelt med ris
Legg hver del i kvernen din i sin egen plastpose som kan forsegles. Tilsett deretter en håndfull ris i hver pose. Risen er ikke strengt nødvendig, men den vil absorbere all nåværende og fremtidig fuktighet, noe som gjør det en god idé hvis du lagrer delene i fryseren og/eller bor i et område med høy luftfuktighet.
Trinn 3. Oppbevar i fryseren hvis mulig
Husk at kvernen din fungerer best når delene er kalde. Oppbevar eventuelle ikke-elektriske deler i fryseren hvis det er plass. Men hvis du ikke kan bruke så mye plass til langtidsoppbevaring, ikke bekymre deg. I stedet:
Oppbevar delene dine et tørt sted i mellomtiden. Bare legg dem i fryseren lenge nok til å slappe av før neste gangs bruk (omtrent en time)
Trinn 4. Steriliser oljede deler med blekemiddel før bruk
Bland en spiseskje blekemiddel med 3,8 liter vann. Fyll en sprayflaske med denne løsningen. Spray deretter hver metalldel som du oljet før lagring for å sikre at de blir desinfisert. Skyll dem deretter grundig med rent vann for å fjerne alle spor av blekemiddel.
Del 3 av 3: Sikre enkel opprydding
Trinn 1. Hold deler og kjøtt kaldt
Forvent at varmt kjøtt vil gjøre et større rot når du maler det. Gjør oppryddingen enklere ved å holde både kjøttet og kvernens deler godt avkjølt før bruk. Hvis du trenger å male det samme kjøttet flere ganger:
Fyll en stor bolle med is. Legg en andre bolle i den første og slip kjøttet i det. Gjenta etter behov for å holde kjøttet relativt avkjølt mellom hver maling
Trinn 2. Skjær senen av før sliping
Forvent at alle sener i kjøttet ditt vil sløve slipemaskinens blad over tid. Skjær dette forsiktig vekk med en kniv eller kniv før du mater kjøttet i kvernen. Sørg for en bedre sliping (og dermed mindre rot å rydde opp inne).
Trinn 3. Slip eller skift blader etter behov
Husk: et sløvt blad vil skape et større rot inni. Hvis maskinen din ser ut til å smøre kjøtt konstant i stedet for å male det i små biter, skjerp bladet eller bytt det ut med et nytt. Derimot:
