Mikrobølgeovner kan gjøre underverker med de riktige verktøyene. Selv om det pleide å kreve en hel ovn eller minst en kokeplate for å varme opp mat eller tilberede tilberedte matvarer, kan en mikrobølgeovn gjøre jobben på få minutter. Selv om mikrobølger er praktiske for å varme opp mat, kan bruning av mat være litt vanskeligere. For å brune maten din, har du noen alternativer, inkludert en brunrett eller tilberedning av mat på forhånd. Begge disse strategiene kan brukes til å dyrke et nydelig, skarpt lag til rettene dine.
Trinn
Metode 1 av 2: Bruke en brunrett
Trinn 1. Kjøp en tallerken spesielt for bruning i mikrobølgeovn
Browning-retter har vanligvis små føtter på bunnen av fatet, er laget av glass eller keramikk og har et rutenettlignende mønster på bunnen. Disse elementene gjør det mulig for mikrobølgeovnen å konsentrere varmen på rutenettet og gjøre maten din brun.
Velg et klarert merke. Selv om du kan bruke et off -merke eller ukjent merke, kan det være vanskeligere å finne instruksjoner, søke kundestøtte og finne reservedeler
Trinn 2. Legg den tomme retten i mikrobølgeovnen
Fordi bruning i en mikrobølgeovn krever spesifikke tilberedningskomponenter (vanligvis en stripe av metallbur langs bunnen av fatet), må du først varme opp disse komponentene før du legger maten i mikrobølgeovnen.
Hvor lang tid det tar å varme kokekaret vil avhenge av retten. Sjekk produsentens notater for å finne ut hvor lenge retten trenger å varme opp
Trinn 3. Legg maten med brun farge ned i fatet
Legg den siden av maten du vil brune ned i retten. Dette vil plassere maten direkte over tilberedningsmaterialet og oppmuntre mikrobølgeovnen til å fokusere på det stedet.
Hvis du vil ha en helbrun, bare fullfør disse trinnene på den ene siden, og gjenta deretter på den andre siden
Trinn 4. Sett mikrobølgeinnstillingene på høy
For å brune i mikrobølgeovnen må maskinen stå på “høy”. Lavere innstillinger vil ikke konsentrere nok varme. Hvis du vanligvis bruker forhåndsinnstillinger, må du sørge for at forhåndsinnstillingene også gir høy varme.
Trinn 5. Kok så lenge som foreslått i manualen
Tilberedningstiden din vil avhenge av typen mat du tilbereder, retten du bruker og mikrobølgeovnen du lager. Sjekk brukerhåndboken for å finne ut hvor lang tid det tar å lage mat-både bruksanvisningen for bruningen din verktøyet og mikrobølgeovnen.
Hvis du ikke har manualen din, kan du søke i maten på nettet for å få en generell ide om tilberedningstid, og du kan kontakte produsenten av mikrobølgeovnen for instruksjoner
Trinn 6. Se etter brunfarging
Etter hvor lang tid du har angitt i manualen, må du kontrollere at retten er brunfarget. Hvis den ikke har brunet, fortsett å lage mat i mindre trinn, for eksempel to eller tre minutter, til den er brun.
Trinn 7. Fjern fra varmen
Når maten er ferdig tilberedt, fjerner du retten fra mikrobølgeovnen og fjerner maten umiddelbart fra den brunlige retten for å forhindre fortsatt tilberedning. La retten avkjøle noen minutter før servering, da maten blir ekstremt varm.
Å la maten stå i retten kan bety at maten fortsetter å lage mat. Hvis du fjerner det umiddelbart fra varmen, vil temperaturen og teksturen du ser etter bevares
Metode 2 av 2: Browning uten spesialisert rett
Trinn 1. Tilbered maten hele veien først
For å brune mat i en mikrobølgeovn uten en spesiell bruningsrett, må du først lage maten hele veien. Bruningen i en mikrobølgeovn er fullført etter tilberedning, i stedet for under tilberedning.
Fordi mikrobølger koker fra innsiden og ut ved hjelp av overopphetede molekyler, er det ikke mulig å brune rå eller ukokt mat
Trinn 2. Bruk en innebygd mikrobølgeovnstativfunksjon
Hvis mikrobølgeovnen din er utstyrt med et grillstativ, kan du bruke denne til å legge maten på. Hvis ikke, legg maten bare med forsiden ned i en mikrobølgeovnssikker tallerken.
En grill er ideell, siden den gir vakre brennmerker for maten din, og lar luft sirkulere mer fritt enn en tallerken, noe som resulterer i en jevnere matopplevelse
Trinn 3. Velg "grill" -innstillingen
Bruk mikrobølgeovnens grill, fordi grillinnstillingen også konsentrerer varme på metalldelen av grillen og kan skape en brunfarge. Hvis mikrobølgeovnen din ikke har en "grill" -funksjon, kan du legge en liten mengde folie i bunnen av et glass eller keramisk kokekar for å simulere en grill.
Trinn 4. Stek på høy
Avslutt med å sette mikrobølgeovnen på den høyeste innstillingen og lage mat som vanlig. Selv om den ikke blir brun så grundig som en ovn, vil konsentrering av hjelp av små mengder metall konsentrere varmen på utsiden av maten.
Kok etter oppskriften. Hvis du ønsker en skarpere, brunere tekstur, kan du tilberede høyt i mikrobølgeovnen og deretter avslutte med å steke eller steke maten i en standard ovn
Tips
- Følg alle mikrobølgeovn og oppvaskinstruksjoner til punkt og prikke.
- Øv på å brune mat i mikrobølgeovnen før du bruker den til et profilert måltid, for eksempel et måltid med venner eller familie.
