Endive (Cichorium endivia) er en plante som har en bitter, smøraktig smak og brukes i prydhager og som salatgrønt. Du kan enkelt dyrke dem fra frø i godt drenert jord, på et solrikt sted. Endive trives i kjøligere temperaturer og krever rikelig med fuktighet for å holde seg frisk. Du kan høste endive blader eller høste fullvoksne endivehoder på slutten av vekstsesongen.
Trinn
Del 1 av 4: Klargjøre jorda
Trinn 1. Velg et sted som vil få minst 4 timers sol per dag
Endive planter trives i fullt sollys, men de tåler også delvis skygge, spesielt i varmere klima. De vil imidlertid slite hvis de plantes på et sted med full skygge. Velg et sted i hagen din uten hindringer som kan blokkere lys.
Generelt refererer "full sol" til 6-8 timers sollys per dag, mens "delvis skygge" refererer til 4-6 timers sollys per dag
Trinn 2. Fjern ugresset fra jorden før du planter endive frø
Ugress kan skade dine endive planter ved å tømme jorden for ressurser som fuktighet og næringsstoffer. Fjern ugresset ved å ta det forsiktig ut av bakken når jorden er fuktig. For sta ugress, bruk en hagespartel for å grave ut rotsystemene.
- Bruk hagehansker for å beskytte hendene mens du luker.
- Hvis ugresset i hagen din er for ute av kontroll for å bli kvitt for hånd, bruk et ugressmiddel som en siste utvei for å drepe rotsystemene. Bruk ugressmiddel i moderate mengder for å forhindre skade på de andre plantene.
- Bruk et ugressmiddel som er beregnet for bruk på mathager.
Trinn 3. Forbedre jordens drenering med en organisk jordendring
Endive vokser best i godt drenert jord. Luft jorda din ved å bearbeide et organisk materiale som perlit, vermikulitt eller kompost i den. Bruk en spade eller hagearbe for å løsne de øverste 20 cm (20 cm) av jorda. Tilsett ca. 5,1 cm jordendringsmateriale og bland det jevnt inn i jorden.
Trinn 4. Juster pH -nivået i jorda din ved å tilsette nitrogen eller svovel, om nødvendig
Endive vokser best i jord med et pH -nivå på 5,0 til 6,8. Kjøp en nitrogenbasert gjødsel og riv den ned i jorden for å øke pH-nivået. Hvis du trenger å senke pH -nivået, tilsett elementært svovel i jorda.
- Tilfør elementært svovel til jorden omtrent 2 måneder før du planter noe, så det får tid til å tre i kraft.
- Vurder å bruke senger over bakken med pottejord hvis hagen din ikke er egnet. Det er mye lettere å jobbe med jorda du har i stedet for å tilpasse den til dine behov.
- Kjøp et PH -nivå testkit fra et hagesenter eller online for å vurdere jorda din.
Del 2 av 4: Plante frøene
Trinn 1. Plant frø direkte i bakken 2-4 uker før den siste forventede frosten
Endive trives i kjøligere temperaturer. For de beste resultatene, plant den på senvinteren eller tidlig på våren. Sikt på å plante frøene 2-4 uker før den siste frosten forventes å oppstå.
- Med denne timingen vil plantene som dukker opp ha kjølige temperaturer uten å bli skadet av den intense kulden. Transplanter endiven utenfor 2-4 uker før den siste frosten.
- Hvis du bestemmer deg for å plante frø tidligere enn dette, spirer du dem innendørs for å beskytte dem mot kulde.
Trinn 2. Lag rader med frø som er 46 cm fra hverandre
Spred endive frø for hånd i jevne rader på toppen av jorden. Hold en avstand på minst 18 tommer (46 cm) mellom hver rad. Dette vil dekke størrelsen på en fullvoksen endive.
Endive frø er veldig tynne, så fordel dem i et tynt lag for å unngå overplanting
Trinn 3. Dekk frøene med 1⁄4 tomme (0,64 cm) jord.
Spred et tynt lag jord over frøene. Dette vil legge til et tynt lag beskyttelse mot fugler, vind eller annet som kan frakte frøene etter at de er plantet. Ikke legg til mye mer enn 1⁄4 tomme (0,64 cm) jord, noe som kan hindre spiringsprosessen.
Trinn 4. Vann jorda for å dempe den
Etter at du har plantet frøene, vanner du jorden veldig lett. Bruk en vannkanne for forsiktig å spre vann over radene med frø. Målet er å dempe jorda, men ikke å mette den.
Del 3 av 4: Tynning av plantene
Trinn 1. Se etter fremveksten av frøplanter etter 5-7 dager
Det tar omtrent 5-7 dager etter planting for endive frø å spire. Vær oppmerksom på at ikke alle frøene du har plantet vil vokse vellykket. Hold øye med hagen din for fremveksten av frøplanter rundt denne tiden.
Trinn 2. Grav plantene forsiktig ut med hendene
Bruk fingrene til å løsne jorden forsiktig rundt hver plante. Grav omtrent 7,6–10,2 cm ned og løft jorda for å sikre at du fjerner hver plante og hele rotsystemet fullt ut.
- Alternativt kan du fjerne svakere frøplanter til de har riktig plass mellom dem.
- Vær forsiktig når du fjerner frøplanter fra bakken for å unngå å skade røttene.
Trinn 3. Planter hver frøplante igjen 20–30 cm fra hverandre
Hvis endive planter blir stående for tett sammen, vil de konkurrere om ressurser, og høsten din blir ikke like vellykket. Grav hull som er dype nok til å imøtekomme plantens rotsystem, plasser plantene forsiktig i hullene og omgir røttene med jord.
Radene med endive frøplanter bør være minst 46 cm fra hverandre
Trinn 4. Vann rundt bunnen av plantene hver 1-3 dag etter behov
Endive krever mye fuktighet for å vokse skikkelig. Gi plantene dine vann noen få dager etter behov for å holde jorden fuktig og forhindre at den tørker ut. Sørg for å helle vann rundt bunnen av plantene og ikke på toppen av bladene.
Vanning av bladene kan føre til at de råtner, og til slutt dreper plantene selv
Del 4 av 4: Høsting av endiven
Trinn 1. Begynn å kutte endive blader allerede en måned etter plantingen
Hvis du ønsker det, kan du bruke dine endive planter når de er en måned gamle. Trekk forsiktig bort endive blader der de møter plantens base. For enkel fjerning, bruk en liten, skarp saks.
- Bladene på endive plantene dine bør være 5,3–7,6 cm lange på dette tidspunktet.
- Skyll endivbladene grundig før du spiser dem.
Trinn 2. Blanchér endivehodene før du høster dem for å få en mildere smak
Eldre endive planter har en bitter smak som er lite tiltalende for noen. For å få en mildere smak, blancher dine endive planter ca 2 uker før du høster dem. Dette innebærer å dekke hjertet til hver plante fra sollys til sakte klorofyllproduksjon ved å:
- Binde de ytre bladene på endivplantene dine sammen med gummibånd eller snor for å blokkere solen. Ikke gjør dette for våte planter, noe som vil føre til at bladene råtner.
- Legger en opp-ned blomsterpotte over hver plante.
- Gjør et ly ved å legge et trebord på toppen av støtter, rett over plantene dine.
Trinn 3. Høst fullvoksne endivehoder ved å kutte dem med en takket kniv
Endive planter vil nå modenhet rundt 12 uker etter deres første planting. Bruk en stor takket kniv til å skjære gjennom bunnen av hver plante, like over bakken. Fest toppen av endivehodene mens du gjør dette for å sikre jevne kutt.
- Nye blader bør begynne å vokse på den gjenværende basen etter ca 2 uker.
- Endive vil vokse igjen til temperaturen overstiger 70 ° F (21 ° C), noe som vil forårsake bolting, eller til temperaturen faller under frysepunktet.
Tips
- Krøllete endiv er smal og plantes vanligvis for dekorative formål, mens endiv med glatte, avrundede blader er ment for kulinariske formål.
- Endive frø kan oppbevares og plantes i opptil 5 år etter at de er høstet.
- Etter høsting vil endiven forbli fersk i kjøleskapet i 3-5 dager.
