Basilikum er lett å dyrke, og forvandler vanlige måltider til kulinariske skatter! Fersk basilikum smaker ikke bare bedre enn tørket, den smaker faktisk annerledes, nesten som om den ikke var den samme urten. Denne artikkelen beskriver hvordan du planter og høster basilikum.
Trinn
Metode 1 av 3: Start frø
Trinn 1. Velg hva slags basilikum du ønsker å dyrke
Basilikum finnes i mange forskjellige varianter, som hver har en unik smak og lukt. Les om forskjellige typer basilikum og velg en - eller flere - som appellerer til deg, bestill deretter frøene eller kjøp dem i en hagebutikk. Her er noen ideer:
- Kanel basilikum lukter virkelig det søte krydderet, og den har også uvanlig vakre og velduftende blomster.
- Sitron basilikum inneholder faktisk sitral, en aromatisk forbindelse som finnes i sitrusfrukter, og lukter veldig sitronisk.
- Lilla basilikum dyrkes ofte for dekorasjon, i tillegg til duften og blomstene.
- Det er flerårige basilikum som kommer tilbake år etter år, som afrikansk blå basilikum (som har ganske blå årer på bladene) og thailandsk basilikum, mens de fleste andre varianter er ettårige, som du må plante år etter år.
- Globe og gresk basilikum er mye vanskeligere å dyrke, men danner ganske små busker som holder seg godt inneholdt.
Steg 2. Start frø innendørs fire til seks uker før den siste frosten.
Basilikum trenger varm luft og sol for å gjøre det bra, så det er ofte lettest å starte frøene innendørs i stedet for å risikere at de blir skadet av frost.
- Hvis du lever i et varmt klima, kan du starte frøene ute i stedet.
- For å finne ut når den siste frosten kommer, ta kontakt med en almanakk eller snakk med andre gartnere i ditt område.
Trinn 3. Klargjør frøbeholdere
Fyll leiligheter eller individuelle frøbeholdere med en blanding av like deler perlitt, vermikulitt og torv. Trykk litt på blandingen for å fjerne luftlommer. Fukt blandingen med vann, så den er klar til å gi det riktige miljøet for basilikumfrøene til å spire.
Trinn 4. Plant frøene
Slipp ett til to frø i hver beholder. Dekk dem lett med jord. Dekk beholderne med klart plastfolie, så de holder seg fuktige. La beholderne stå i et solfylt vindu. Fjern plastfolien to ganger daglig og dryss beholderne med mer vann.
Det er viktig å holde basilikumfrøene varme etter at du har plantet dem. Du kan vurdere å bruke en varmematte eller en taklampe for å holde dem varme
Trinn 5. Fjern plastfolien når spirene dukker opp
Når du ser de første grønne rankene skyve opp gjennom jorden, er det på tide å fjerne plastfolien. Fortsett å vanne spirene to ganger daglig, aldri la jorden tørke ut. Når plantene blir noen centimeter høye og bladene modnes, er det på tide å transplantere dem til en større beholder.
Metode 2 av 3: Omsorg for Basilikum
Trinn 1. Transplant basilikumplantene
Når to sett med blader har dannet seg, kan basilikum plantes i hagen eller i permanente beholdere. Basilikum tåler ikke frost, så ikke plant for tidlig. Det er best å sette basilikum et sted hvor det vil få mye sol og ha godt drenert jord.
- For å plante basilikum i hagen, graver du hull med en avstand på minst 0,3 m fra hverandre. Legg røttene i hullene og legg jord rundt stilkene. Klapp jord rundt plantene for å eliminere luftlommer.
- Hvis du vil plante basilikum i en beholder, må du sørge for at den er stor nok til å ta imot antall planter du vokser; de må plantes 1 fot (0,3 m) fra hverandre, siden de vokser ganske store.
Trinn 2. Hold jorden fuktig, men ikke gjennomvåt
Basilikum gjør det best i godt drenert jord, og bør ikke utsettes for stående vann. Vann de modne basilikumplantene en gang om dagen, om morgenen, så vannet får tid til å suge inn og fordampe i stedet for å sitte på plantene over natten.
Trinn 3. Klem av blomsterhodene
Når du ser blomsterknopper, klemmer du dem og to par blader under dem av. Blomster som blomstrer skaper en hormonendring som dramatisk reduserer smaken på bladene, samt reduserer mengden løvverk som vokser. Dette kalles "bolting" og er mer sannsynlig å skje når det er ekstra solskinn. Du vil legge merke til at hvis du forlater blomstene, blir planten slank og bladene vil ikke være like fulle eller smakfulle.
Trinn 4. Se etter skadedyr og mugg
Basilikumplanter er attraktive for japanske biller; den beste måten å bekjempe disse skadedyrene på er å plukke dem av plantene for hånd. Hvis plantene dine viser tegn på muggvekst, får de kanskje ikke tilstrekkelig sollys, eller de kan være for nær hverandre. Luke ut de mindre plantene for å gi de større mer plass.
Metode 3 av 3: Høsting og bruk av basilikum
Trinn 1. Høst og beskjær
Når planten modnes, klemmer du av de to øverste bladbladene når en stilk når en rimelig høyde. Hvis du ser nøye etter, er det to små blader i bunnen av hvert blad som vokser utover hvis stammen som vokser mellom dem blir kuttet av. Klipp nær de små bladene, men sørg for ikke å skade dem.
- Klemming oppmuntrer plantens energi til å bli ledet inn i de sterkere stilkene og bladene. Dette hjelper plantene til å vokse buskete.
- Ikke klem på den nedre delen av stammen, ellers vil basilikumplantene vokse høye og sivne. Du vil at de skal bli buskete, så klyp fra toppen.
Trinn 2. Nyt basilikum fersk
Skyll bladene og bruk basilikum til å lage pesto eller en Caprese -salat med tomater og fersk mozzarellaost.
Trinn 3. Oppbevar basilikum i kjøleskapet
Du vil sannsynligvis ha mer basilikum enn du muligens kan spise fersk, så tenk å lagre litt i kjøleskapet. Vask bladene, tørk dem godt og pakk dem inn i tørkepapir. Legg dem i en matoppbevaringsbeholder med et lufttett lokk.
Trinn 4. Frys basilikum
Å fryse bladene hele fungerer ikke veldig bra, men hvis du purerer det først eller gjør det til pesto før det fryses, kan du lagre basilikum i fryseren i flere måneder. Ha basilikum i en blender med litt vann, sitronsaft og/eller olivenolje. Puree den til den er glatt, legg den i en matoppbevaringspose og frys den til du trenger det.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Hvis frøplantestenglene virker høye og tynne, får de sannsynligvis ikke nok lys.
- Vann plantene lett, to ganger daglig med varmt vann til de er godt etablert.
- Når du sår direkte i hagen, må du holde jordoverflaten fuktig. Normale regler mot over-vanning sier å la jordoverflaten tørke, men se etter tørrhetsdybden. Frø og frøplanter som ikke har dype røtter, kan lide av noen få timer med tørr jord.
- Basilikum kan dyrkes fra frø direkte i hagen. Siden du ikke har så mye forsprang på denne måten, kan du velge en av de raskest voksende variantene, som sitron basilikum. På den annen side vokser alle varianter av basilikum raskt nok til å bli produktive, de vil bare ikke ha et forsprang.
- Når den er plantet, sies det at basilikum forbedrer smaken av tomater og paprika, samt avviser hornorm og bladlus.
Advarsler
- Når du vanner, unngå å bli bladene våte, med mindre du driver med bladmating, slik bladene kan se.
- Når du flytter planter fra innendørs til hagen, må du gradvis utsette basilikum for utendørs forhold for å unngå transplantasjonssjokk.
- Ikke overse denne muligheten til å velge en av de mange forbløffende variantene som kan være morsomste eller nyttig for deg
