Friske ertespirer er fullpakket med tonnevis av sunne mikronæringsstoffer og har en delikat, søt smak som er vanskelig å motstå. Spirene er også super raske og enkle å dyrke-når du har plantet frøene, vil den første avlingen være klar til å høste om ca 3 uker! Bruk dine friske, møre spirer i grønne salater eller bland dem inn i dine favoritt smoothieoppskrifter.
Trinn
Del 1 av 2: Seed Prep
Trinn 1. Bløtlegg ertefrøene i vann fra springen eller filtrert vann i 8-24 timer for å myke dem
Hell frøene dine i en bolle og dekk dem med ikke -klorert vann. La bollen stå der den ikke vil bli forstyrret i 8-24 timer, så frøene kan trekke seg. Dette myker opp frøhylsene og fremskynder spiringsprosessen.
- Kjøp pakker med engelsk ert, snap erter eller snø ert frø online eller på din lokale barnehage.
- Hvis du vokser tut ute og det fortsatt er ganske kaldt, er det greit å suge frøene litt lenger så lenge du ikke går over 72 timer.
Trinn 2. Ta tak i et grunt brett eller en beholder med mange dreneringshull
Planten eller beholderen din trenger bare å være 5,1–10,2 cm dyp, siden spirer ikke vil ha tid til å utvikle omfattende rotsystemer. Enhver grunne beholder eller trekasse vil gjøre susen så lenge det har mange hull i bunnen for vannet å renne gjennom.
- Kjøp plastplater fra en hagebutikk, eller improviser ved å bruke rester av blåbær- eller bringebærbeholdere.
- Du kan så frø direkte i bakken, men det er lettere å kontrollere vekstforholdene i containere. De små spirene er klare til høsting om 2-3 uker.
- Frøplanter vokser tett sammen i fuktig jord, så drenering er avgjørende for å forhindre mugg og rotrot.
Trinn 3. Spred et 1 cm (2,5 cm) lag kompost eller jord i plantingsbrettet
Kommersiell pottejord og organisk kompost fungerer begge utmerket for spirer. Hell et tynt lag jord eller kompost i bunnen av brettet og fordel overflaten jevnt.
- Et jordløst vekstmedium innendørs fungerer også godt. Ertspirer er ikke spesielt pinlige!
- Bruk aldri fersk gjødsel, som kylling eller kugjødsel, til å dyrke spirer, siden dette kan forurense dem.
Trinn 4. Fukt jorda eller komposten sjenerøst med vann
Fyll en sprayflaske med vann og tåke toppen av jorda til den har konsistensen av en smuldrende brownie -blanding. Hvis du ikke er sikker, bare ta en håndfull av den og klem. Hvis det kommer ut noen dråper vann, er jorda klar. Hvis en jevn vannstrøm renner ut, er det for vått. Bland inn litt jord for å balansere det ut.
Du trenger ikke å fukte jorda på forhånd, men det kan fremskynde spiringsprosessen
Trinn 5. Tøm frøene og legg dem oppå jorden 1⁄2 1,3 cm fra hverandre.
Hell bollen med vann og frø i en finmasket sil, slik at vannet passerer gjennom bunnen. Dekk jordoverflaten med frøene, og sørg for å sette litt mellomrom mellom hvert frø.
- Spirer kan vokse nær hverandre, så ikke bekymre deg for å være nøyaktig. Bare prøv å unngå overlapping av frøene.
- Du trenger ikke stikke hull i jorda for frøene. Legg dem rett på toppen.
Trinn 6. Dekk frøene med 2,5 cm jord og duk overflaten med vann
Spred et tynt lag med jord eller kompost over frøene og bruk hånden til å jevne overflaten jevnt. Tamp jorden lett ned for å kvitte seg med eventuelle luftlommer under overflaten. Avslutt med å gi overflaten en generøs tåke av vann.
Del 2 av 2: Spiring og høst
Trinn 1. Plasser brettet eller beholderen i et kjølig, skyggefullt område til frøene spirer
Frø spirer best når jordtemperaturen er 10–18 ° C (50–65 ° F) og lufttemperaturen er 10–27 ° C (50–80 ° F). Hvis du setter brettet i direkte sollys, kan jorda bli litt for varm, så et kjølig, skyggefullt sted innendørs eller utendørs er ideelt.
Tidlig høst og tidlig på våren er de beste tidspunktene for å dyrke ertspirer utendørs på verandaen eller balkongen. De kan overleve en lett frost, så ikke bekymre deg for mye om det
Trinn 2. Tåk jorda hver dag for å holde den jevnt fuktig
Fukt og riktig jordtemperatur er alle ertefrø som trenger å spire! Fukt jorden en gang om dagen, og du bør se spirer som titter opp gjennom jorden på omtrent 3 dager.
Hvis du ikke ser spirer etter 3 dager, ikke bekymre deg! Det kan ta opptil 7 dager
Trinn 3. Flytt beholderen eller brettet til et solfylt sted når frøene spirer
Etter at frøene spirer, flytter du dem til et solfylt område slik at spirene dine kan vokse og trives. De trenger omtrent 6 timers sollys om dagen. Et solfylt vindu eller lyspunkt på verandaen eller balkongen er gode alternativer. Frøplanter foretrekker kjølig vær og er helt fornøyd med temperaturer så lave som 40 ° F (4 ° C).
Hvis full sol er for varm for dem, vil de klare seg fint i delvis skygge
Trinn 4. Fortsett å tåke spirene daglig til de er 7,6–17,8 cm høye
Hold jorden fuktig mens spirene dine fortsetter å vokse. De er klare til å høste når de er noen få centimeter høye, noe som bare bør ta omtrent 2-3 uker. Jo tidligere du høster spirene, jo mer øm og delikat blir smaken.
Teknisk sett kan du høste de små spirene etter at de første sanne bladene dukker opp, noe som skjer i løpet av dager i stedet for uker. Når spirene vokser flere blader og blir et par centimeter høye, blir de "erteskudd". Folk sier ofte "ertespirer" når de faktisk refererer til erteskudd. Det er litt forvirrende, men den eneste forskjellen er vekstmengden
Trinn 5. Klipp spirene av ved basen med saks for å høste dem
Bruk en ren, skarp saks til å klippe hvert skudd over den laveste noden ved foten av stammen. For å få en ny høsting, behold skuffen på samme sted og fortsett å tåke hver dag. Om 2 uker bør du kunne høste igjen!
Du kan gjøre dette opptil 3 ganger før kvaliteten på spirene begynner å gå ned
Trinn 6. Oppbevar de høstede spirene i kjøleskapet i 2-3 dager
Sett de høstede spirene i en dekket beholder og oppbevar dem i kjøleskapet. Når du er klar til å spise spirene, er det bare å skylle dem av med kaldt vann og bruke dem til toppsalater eller blande dem inn i dine favoritt smoothieoppskrifter.
