Nam! Er det noe like søtt og saftig som en fersk, moden ananas? Hvis du har vokst en selv eller du bare vil prøve å høste en i et felt, er det en ganske enkel prosess. Husk, vanligvis vokser bare 1 ananas på en plante om gangen. Se etter modenhet, og bruk deretter saks eller en skarp kniv til å kutte ananas av stammen. Oppbevar ananas ved romtemperatur eller i kjøleskapet for lengre holdbarhet.
Trinn
Del 1 av 3: Kontroll for modenhet
Trinn 1. Vent 6 måneder etter at planten blomstrer
Vanligvis tar det omtrent et halvt år før ananas utvikler seg fullt ut etter at planten blomstrer. Begynn å lete etter modenhet på omtrent 5 1/2 måned.
- Husk at "blomstringen" blir til ananas. Ananas vil være dekket av små blå blomster.
- Hvis du vokser planten din fra en ananasplate, kan det ta opptil 2 år før en ananas begynner å vokse.
Trinn 2. Se etter en fargeendring fra grønn til gulorange ved foten
Umodne ananas er grønne. Når de begynner å modnes, vil du merke en endring nær ananasbunnen. Den begynner å bli gul-oransje, noe som indikerer at den er klar eller nesten klar for plukking.
- Vær oppmerksom når frukten er minst 2/3 gul. Frukten vil ikke være klar til å modnes før størstedelen av frukten har blitt gul-oransje. På dette tidspunktet regnes ananas som moden, men ikke nødvendigvis moden.
- En overmoden frukt blir brun eller muggen. Det kan også ha myke flekker på den.
Trinn 3. Gi ananas en god sniff for å teste for ananasduften
Når en ananas er klar til å høste, begynner den å ha en sterk ananasduft. Du vet at den er moden når du fanger den, selv om du ikke har nesen rett ved siden av ananas.
- Len deg litt ned for å lukte på ananas. Lukten vil være sterkest ved basen.
- Hvis frukten er overmoden, vil den begynne å ha en alkohollignende eller gjæret fruktlukt.
Trinn 4. Trykk på siden av ananas og lytt til hvordan det høres ut
Bank fast, men forsiktig på siden av din ananas i hånden mens du lytter nøye til lyden den lager. Hvis det høres solid ut når du trykker på det, er det ikke helt klart for høsting ennå.
Trinn 5. Vent til ananas er moden for å høste den
Ananas modnes ikke for mye mer etter at de er plukket. Derfor, hvis du vil ha en velsmakende ananas, må du vente til den er fullstendig modnet for å høste den.
En ananas kan modnes litt etter at den er høstet hvis du holder den i romtemperatur. Imidlertid bør du ikke stole på at dette er den primære metoden for å modne din ananas. La det meste av modningen skje på planten
Del 2 av 3: Fjerne ananas fra planten
Trinn 1. Bruk hansker for å beskytte hendene
Bladene på ananas kan være ganske skarpe. På samme måte kan ananasskallen også være grov på hendene. Prøv å bruke et par hagehansker for å gi beskyttelse.
Trinn 2. Jevn ananas med en hånd
Hold på toppen av ananas med din ikke-dominerende hånd. Du kan ta tak i selve frukten eller ta tak i ananasens topp mellom bladene.
Du vil beholde ananas mens du kutter den
Trinn 3. Bruk en saks for et enkelt kutt
En måte å kutte ananas på er å ta et par hagearbeidssaks. Skjær ananasstammen like under ananas, og ta frukten når den kommer av planten.
- Sørg for å la noen stengler ligge igjen, slik at planten kan vokse igjen.
- Hvis du trenger det, kan du bruke begge hendene til å betjene saksene. Bare prøv å fange ananas før den faller, da du ikke vil ødelegge den.
Trinn 4. Prøv en skarp kniv hvis du ikke har hagesaks
En skarp kniv vil fungere omtrent like godt som hagesaks. Sag inn i stilken like under ananas til ananas kommer fri.
Vær forsiktig så du ikke skader andre blader mens du kutter av ananas
Del 3 av 3: Oppbevaring av ananas
Trinn 1. Vask ananasene grundig
Skyll ananasene godt etter høsting. Du vil skylle av eventuelle insekter eller smuss som fortsatt kan være på ananas. Rist av overflødig vann.
Lufttørk ananas på et rent kjøkkenhåndkle
Trinn 2. Plasser ananas i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten
Selv om et typisk kjøleskap er kaldere enn det som er ideelt for ananas, er det fortsatt best å lagre dem i kjøleskapet. Det vil bremse forfallsprosessen.
- Modne ananas gjør det best ved en temperatur på 7 til 13 ° C (45 til 55 ° F), og den ideelle kjøleskapstemperaturen er 2 ° C (36 ° F). For å holde ananas litt varmere, legg den i den varmeste delen av kjøleskapet. Bruk et termometer for å teste temperaturen i forskjellige områder, ettersom modellene varierer.
- Ananas holder vanligvis 3-5 dager i kjøleskapet. På disken varer de 1-3 dager.
Trinn 3. Oppbevar kuttet ananas i kjøleskapet
Når du har skåret i ananas, lagrer du skivene i en lufttett beholder i kjøleskapet. Fersknittet ananas varer bare et par dager.
For å få det til å vare litt lenger, hell litt appelsinjuice over frukten
Trinn 4. Legg skiver i fryseren i opptil et år
Skjær ananas i skiver uten øyne eller kjerne. Legg dem i lufttette beholdere. Du kan også bruke resealable fryseposer til ananas.
Selv om ananas vil forbli trygg lenger enn et år i fryseren, vil kvaliteten synke
Trinn 5. Kast ut ananas som vokser mugg
Det er ikke trygt å spise resten av ananas, selv om formen bare er på en liten del. Kast ut ananas hvis den blir brun, blir grøtaktig eller har mugg.
